Lavazza y Basque Culinary Center Unen Fuerzas para Revolucionar la Cultura del Café en España
Lavazza y Basque Culinary Center han establecido una alianza estratégica para fomentar la cultura del café en España, centrándose en la formación de futuros talentos en el ámbito gastronómico. Esta colaboración se perfila como una plataforma única para el desarrollo de proyectos innovadores que fusionan la gastronomía con el arte del café.
Sinergias para una Formación Integral
Este convenio busca crear sinergias entre ambas entidades, generando iniciativas que promuevan una comprensión integral de la gastronomía desde todos sus ángulos. Se pone especial énfasis en el canal Horeca, apuntando a elevar el estándar en el servicio del café y enriquecer la experiencia del consumidor mediante la formación de baristas y camareros de élite.
Un Enfoque Académico y Práctico
La colaboración se centrará en la Facultad de Ciencias Gastronómicas del Basque Culinary Center, que ofrece programas de grado y doctorado en Gastronomía y Artes Culinarias, así como diversos másteres y cursos de especialización. La integración de Lavazza en la vida académica del centro garantizará una formación personalizada y apoyo continuo a los jóvenes talentos.
Compromiso con el Desarrollo y la Cultura Gastronómica
Víctor Santos, Iberia Regional Sales Manager de Lavazza, enfatiza el compromiso compartido de ambos con la excelencia gastronómica y la formación profesional. Este acuerdo no solo refleja la dedicación a la calidad del café, sino a la cultura gastronómica en su conjunto, buscando expandirla globalmente.
Una Alianza Estratégica con Visión de Futuro
Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, celebra la incorporación de Lavazza al ecosistema del centro, reconociendo la sinergia de objetivos y valores. Esta asociación permite integrar el mundo del café con la gastronomía, apoyando al talento emergente y ofreciendo formación de primer nivel.
Formación Profunda en el Arte del Café
El Training Center de Lavazza en Turín desempeñará un papel clave en el diseño de los contenidos formativos sobre café. Marcello Arcangeli, director del centro, trabajará mano a mano con Basque Culinary Center para impartir un conocimiento profundo del café a los estudiantes.
Una Trayectoria de Innovación y Colaboración
Con más de 30 años de experiencia, el Training Center de Lavazza se ha posicionado como un pionero en la exploración de los sabores y aromas del café. Colaboraciones con instituciones de renombre, como el Politecnico di Torino y la Università di Scienze Gastronomiche de Pollenzo, reflejan su compromiso con la innovación y la excelencia gastronómica.
La Filosofía «Top Gastronomy» de Lavazza
Lavazza sigue adelante con su misión de promover la cultura del café a nivel científico y especializado, poniendo énfasis en la formación continua y la colaboración con el mundo académico y la alta cocina. A través de este acuerdo, Lavazza y Basque Culinary Center se comprometen a enriquecer la cultura gastronómica y la experiencia del café, llevando la pasión por este arte a nuevas alturas.
