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Marcos González, el mejor barista de España 2025: Café, innovación y un poco de magiaEn su propuesta ganadora, González apostó por una experiencia que va más allá del simple hecho de beber café.Actualizado: 25-02-2025 · Por Sergio Robles Domínguez
Mercado del café en España en 2026: consumo, precios y tendenciasEl mercado del café en España en 2026 combina cambios de precios, presión sobre las importaciones y nuevas pautas de compra. Analizamos los últimos datos del INE, MAPA, OIC y USDA, distinguimos euros de kilos y explicamos qué implican para hogares, cafeterías y tostadores.Actualizado: 19-09-2026 · Por Sergio Robles Domínguez
El Campeonato Mundial de Baristas 2025: café, competición y mucho ego en MilánCoge tu agenda y márcalo bien: en octubre de 2025, Milán se convertirá en la meca del café con el Campeonato Mundial de Baristas (WBC).Actualizado: 14-02-2025 · Por Sergio Robles Domínguez
Nuevo estudio sugiere que el café podría mitigar los efectos negativos del sedentarismoEl café es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, y ahora, según un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Soochow en China, podría tener un nuevo atributo: Ayudar a contrarrestar los efectos nocivos del sedentarismo, incluso para aquellos que pasan más de 8 horas al día sentados.Actualizado: 12-02-2025 · Por Lidia Zafra Álvarez
Expertos Desmienten Alarmas sobre el Uso de Químicos en el Café DescafeinadoEsta sustancia, el cloruro de metileno, aunque polémica, se usa bajo estrictas regulaciones que garantizan la seguridad del consumidor.Actualizado: 12-02-2025 · Por Lidia Zafra Álvarez
Mikael Jasin se proclama campeon mundial de barismo 2024 en Busan, Corea del SurEl Campeonato Mundial de Baristas 2024 se celebró del 1 al 4 de mayo en Busan, Corea del Sur, reuniendo a los mejores baristas del mundo.Actualizado: 14-02-2025 · Por Sergio Robles Domínguez
Alerta a Cafeterías: Un nuevo estudio sobre la Seguridad del Cold Brew hace saltar las alarmasA pesar de su popularidad y, las consideraciones de salud y seguridad asociadas con su preparación están ganando atención.Actualizado: 05-11-2024 · Por Sergio Robles Domínguez
Lavazza y Basque Culinary Center Unen Fuerzas para Revolucionar la Cultura del Café en EspañaActualizado: 06-10-2024 · Por Sergio Robles Domínguez
Starbucks Anuncia 10 Nuevas ‘Becas de Origen’ con un Valor Cercano a los 3,6 Millones de EurosStarbucks, entidad vinculada a café Starbucks, ha anunciado la concesión de 10 nuevas becas con un valor aproximado de 3,6 millones de euros.Actualizado: 06-10-2024 · Por Sergio Robles Domínguez¿Y si lo pruebas en casa?
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