Los 10 mejores cafés del mundo: Ranking MyWay
Es una duda recurrente, algo que parece innato en nosotros y que desde niños queremos saber. En cuanto nos empieza a apasionar cualquier cosa, esa duda aparece en nuestra cabeza… ¿Cuál será el mejor del mundo?.
Pues con el café pasa lo mismo, estoy segura de que cualquier cafetero lo ha tenido en mente más de una vez. Sí, lo se… como pasa con todo, esto tiene algo de subjetividad, pero hay cafés que destacan de forma inequívoca, ya sea por su precio, exclusividad o por los premios ganados.
De hecho, aunque el Kopi Luwak de Indonesia es el mejor café del mundo para muchos, no es el más caro ni exclusivo, ya verás como hay otros que te van a sorprender. ¿Quieres saber cuáles son?
Nuestros rankings de mejores cafés:
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Los Mejores Cafés del Mundo: Top 10
Seguro que algunos de estos cafés te suenan, ya que llevan años destacando en el mundo del café.
Los que verás a continuación se consideran los mejores cafés del mundo porque son excepcionales… es cierto, pero lo que los encarece suele ser la dificultad de producción.
Si quieres darte el lujo (sin arruinarte) te aconsejo que pruebes un café de especialidad (si no lo tienes claro aquí explico lo que es). Piénsalo bien, por mucho menos de lo que sale un café mediocre en una cafetería puedes disfrutar de algo QUE SÍ ES EXCEPCIONAL (si no me crees, calcula cuánto te sale 140 cafés (1Kg) en tu cafetería habitual)🤯.
🔥 SPOILER: Cuando lo pruebes vas a descubrir por qué el café de supermercado es tan barato.
Ahora si, continuamos con el top de los mejores cafés del mundo, los he ordenado por precio porque suele ir asociado a exclusividad.
10. Café Hawaii Kona
Este café se cultiva en la región de Kona, en la Isla Grande de Hawái, y ha sido un producto destacado de esta región desde el siglo XIX.
| Características |
| Kona es apreciado por su sabor suave y aromático, con notas de frutas y especias y un toque de nuez y vainilla. Su cuerpo es medio y la acidez es bien equilibrada. |
| Precio aproximado |
| El precio de Café Hawaii Kona varía entre 45 y 90 euros por kilo, dependiendo de la calidad y la pureza de la mezcla. |
💡¿Por qué el Hawaii está entre los mejores del mundo?
La región de Kona ofrece condiciones climáticas ideales para el cultivo de café, incluyendo suelo volcánico rico y una altitud óptima que contribuye a la calidad única de este café.
9. Jamaica Blue Mountain
Cultivado en las montañas Blue Mountain de Jamaica, este café es uno de los más reconocidos y apreciados mundialmente. Jamaica comenzó a exportar café en el siglo XVIII.
| Características |
| Este café se caracteriza por su sabor suave y equilibrado, con muy poca amargura y notas de nuez y chocolate. La acidez es moderada y agradable. |
| Precio aproximado |
| El Jamaica Blue Mountain puede costar entre 50 y 100 euros por kilo, lo que refleja su exclusividad y demanda limitada. |
💡¿Por qué el Blue Mountain está entre los mejores del mundo?
La región de Blue Mountain tiene una denominación de origen protegida para el café, similar a las denominaciones de vinos específicos, lo que asegura su calidad y autenticidad.
8. Molokai Coffee (Hawái)
Cultivado en la isla de Molokai en Hawái, este café es menos conocido que el Kona pero igualmente de alta calidad.
| Características |
| Tiene un perfil de sabor robusto con notas terrosas y de nuez. |
| Precio aproximado |
| Puede alcanzar hasta 90 euros por kilo, dependiendo de la variedad y el procesamiento. |
💡¿Por qué está entre los mejores del mundo?
Está entre los mejores por su exclusividad geográfica en Hawái, donde las condiciones de suelo volcánico y clima son ideales pero únicas; prácticas de cultivo especializadas que incluyen irrigación por goteo y cortavientos, incrementando los costes; y su producción limitada que, combinada con alta demanda, eleva su precio.
7. Café Saint Helena
Este café se cultiva en la remota isla de Santa Helena, ubicada en el Atlántico Sur. Napoleón Bonaparte, exiliado en esta isla, era un conocido aficionado de este café.
| Características |
| Saint Helena Coffee es conocido por su sabor limpio y refinado, con notas de caramelo, chocolate y frutas tropicales. Tiene un cuerpo medio y una acidez moderada. |
| Precio aproximado |
| El precio de este exclusivo café puede oscilar entre 80 y 100 euros por kilo. |
💡¿Por qué el Saint Helena está entre los mejores del mundo?
Debido a su ubicación remota y la limitada producción, el café de Santa Helena es extremadamente raro y considerado uno de los cafés más exclusivos del mundo.
6. Hacienda El Roble de Colombia
El café de Hacienda El Roble es famoso por su sabor excepcional, suavidad y aroma distintivo. Cultivado bajo sombra y en armonía con la naturaleza, la finca ha sido certificada como Bird Friendly por el Instituto Smithsonian desde 2002.
| Características |
| Este café destaca por su sabor excepcional, suavidad y aroma único, cultivado de manera sostenible y en armonía con un ecosistema biodiverso que protege más de 150 especies de aves. |
| Precio aproximado |
| El precio del café Hacienda El Roble es de aproximadamente 220 euros por kilo, lo que refleja tanto la calidad excepcional del grano como el compromiso de la finca con la sostenibilidad y la innovación en el cultivo de café. |
💡¿Por qué El Roble está entre los mejores del mundo?
La finca mantiene un agrónomo a tiempo completo para supervisar la producción, garantizando que cada etapa del cultivo cumpla con los más altos estándares de calidad. Además esta hacienda mantiene un jardín de café con docenas de plantas de variedades raras, lo que contribuye a su exclusividad.
5. Hacienda La Esmeralda Geisha (Panamá)
Este café proviene de la finca Hacienda La Esmeralda en Panamá. Es famoso por su variedad Geisha, que ha ganado múltiples premios por su calidad.
| Características |
| Tiene un perfil de sabor que incluye notas florales, de bergamota, cítricos y jazmín. Es conocido por su cuerpo ligero y su acidez brillante. |
| Precio aproximado |
| El precio puede superar los 350 euros por kilo, especialmente en subastas donde los mejores lotes alcanzan precios aún más altos. |
💡¿Por qué está entre los mejores del mundo?
Este café se cultiva en las altas montañas de Boquete, Panamá, donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales; además, su producción es limitada y ha ganado múltiples premios en competiciones internacionales, lo que incrementa su valor y prestigio.
4. Kopi Luwak de Indonesia
Kopi Luwak proviene de Indonesia y se produce de manera bastante única, ya que los granos son consumidos y luego expulsados por la civeta de palma. Esta práctica se ha comercializado desde finales del siglo XX.
| Características |
| Este café es conocido por su sabor suave y su complejidad aromática, con notas menos amargas y una acidez moderada debido al proceso digestivo de las civetas. |
| Precio aproximado |
| Kopi Luwak es uno de los cafés más caros del mundo, con precios que pueden oscilar entre 100 y 600 euros por kilo, dependiendo de la autenticidad y la ética de su recolección. |
💡¿Por qué el Kopi Luwak está entre los mejores del mundo?
Debido a su alto precio y procesamiento único, el Kopi Luwak ha sido objeto de controversias relacionadas con la ética del trato a las civetas y la autenticidad de los granos vendidos bajo esta etiqueta.
3. Finca El Injerto Coffee (Guatemala)
Este café se cultiva en la finca El Injerto en Guatemala, una de las fincas más premiadas del país.
| Características |
| El Injerto es conocido por su método de procesamiento meticuloso y su perfil de sabor limpio y vibrante, con notas de chocolate, fruta y un toque floral. |
| Precio aproximado |
| Los precios pueden rondar entre 500 y 600 euros por kilo, dependiendo del lote y la calidad. |
💡¿Por qué está entre los mejores del mundo?
El Injerto se cultiva en las altas montañas de Huehuetenango, Guatemala, en una finca familiar con técnicas de cultivo tradicionales y sostenibles; además ha ganado múltiples premios en competiciones internacionales.
2. Black Ivory Coffee de Tailandia
Este café excepcional se produce en el norte de Tailandia, utilizando un proceso similar al del Kopi Luwak. Los granos de café Arábica son consumidos y luego digeridos por elefantes, y sus enzimas descomponen las proteínas del café, lo que resulta en un café extremadamente suave.
| Características |
| Black Ivory Coffee se caracteriza por su cuerpo extraordinariamente ligero y su ausencia casi total de amargura. Los sabores son complejos y pueden incluir notas de chocolate, malta, hierba, especias y frutas tropicales. |
| Precio aproximado |
| Este café es uno de los más caros del mundo, con precios que pueden superar los 1000 euros por kilo. |
💡¿Por qué está entre los mejores del mundo?
La producción de Black Ivory Coffee es extremadamente limitada debido al proceso único y laborioso necesario para su producción, así como al cuidado ético y al bienestar de los elefantes involucrados, lo que contribuye a su alto precio.
1. Ospina Dynasty Gran Café Grand Cru
Este café proviene de las plantaciones de alta altitud en Colombia, donde las condiciones climáticas y el suelo volcánico proporcionan un entorno ideal para cultivar granos de alta calidad.
| Características |
| Se trata principalmente de una variedad arábica, conocida por sus granos de alta calidad y su perfil de sabor complejo. Este café se distingue por sus notas complejas de frutas, flores y nueces, con un cuerpo completo y una acidez balanceada. Su sabor suave y sofisticado lo hace altamente apreciado por los conocedores de café. |
| Precio aproximado |
| El precio de este café puede variar dependiendo de la tienda y la cantidad comprada, pero generalmente, se sitúa en torno a los 2.777 Euros por Kilo. |
💡¿Por qué está entre los mejores del mundo?
Los granos son cosechados a mano, eligiendo con cuidado solo granos en su punto óptimo de maduración. Solo se cultiva en pequeñas cantidades y se vende a mercados selectos.
¿Por Qué Estos Cafés Tienen Precios Elevados?
Entender los factores que contribuyen a los precios elevados de algunos de los mejores cafés del mundo puede ayudarnos a apreciar más profundamente lo que estamos consumiendo.
Exclusividad y Rareza
Algunos de los cafés más caros son producidos en cantidades muy limitadas. La escasez de estos cafés, como el Panamá Geisha o el Kopi Luwak, los convierte en artículos de lujo en el mercado.
La rareza viene dada no solo por la cantidad producida sino también por las características únicas del entorno de cultivo, que no pueden ser replicadas en otros lugares.
Métodos de Cultivo Específicos
Los cafés de alta calidad a menudo requieren métodos de cultivo especializados que demandan más tiempo y mano de obra. Por ejemplo, el cultivo en altitudes elevadas o en condiciones climáticas particulares puede influir significativamente en el perfil de sabor del café.
Estos métodos suelen ser más laboriosos y menos eficientes en términos de producción masiva, lo que incrementa el precio.
Procesamiento Innovador y Cuidadoso
El procesamiento del café, que incluye la recolección, el lavado, el secado y el tostado, se realiza con gran cuidado en estos cafés de élite para asegurar la máxima calidad.
Técnicas específicas como el secado al sol o el uso de agua de manantial pueden mejorar el perfil de sabor, pero también requieren más atención y recursos, lo que aumenta el precio.
Certificaciones Éticas y Ecológicas
Muchos de los cafés de alta gama se producen bajo certificaciones que garantizan prácticas de comercio justo y sostenibilidad ambiental. Obtener y mantener estas certificaciones implica aumentos de precios adicionales que se reflejan en el precio final del café.
El café es saludable, pero un exceso de cafeína puede ser perjudicial.
¿Alguna vez has calculado la cantidad de cafeína que tomas y si estás en los límites aceptables? Te aconsejo que al menos una vez lo compruebes con esta calculadora.
Tendencias en los Precios de los Cafés de Alta Gama
Los precios de los cafés de alta gama han mostrado una tendencia general al alza, impulsada principalmente por el aumento en la demanda global de cafés especiales y experiencias de degustación únicas.
Factores como las condiciones climáticas adversas y las prácticas de producción sostenible también contribuyen a este aumento, ya que pueden disminuir la producción y elevar el precio de cultivo. Por otro lado, innovaciones en el procesamiento y cambios en las políticas comerciales internacionales podrían afectar los precios de manera variable.
En conjunto, estos elementos indican que, aunque el mercado de café de especialidad es dinámico y susceptible a fluctuaciones, la tendencia hacia precios más elevados parece continuar a medida que más consumidores valoran la calidad y la sostenibilidad sobre el precio.
Porque El Cafe de Colombia no esta? Es UN Cafe delicioso!! Gracias.
Hola John, actualizamos la lista periódicamente, actualmente tenemos dos cafés de Colombia incluidos. Gracias por comentar.