Estos son los gramos de café por taza que debes poner en tu cafetera italiana
¿Cuántas veces has preparado café en tu cafetera italiana y has notado que no tiene el sabor que esperabas?
La clave está en la proporción de café por taza. Muchas personas desconocen la cantidad exacta que deben usar, y esto puede afectar drásticamente el resultado.
En este artículo, vamos a dejar claro cuántos gramos de café necesitas por taza para que tu bebida salga perfecta cada vez.
Gramos de café por taza
La cantidad ideal de café por taza en una cafetera italiana es crucial para obtener el mejor sabor posible.
La recomendación estándar es usar 7-8 gramos de café molido por cada taza de agua. Esto equivale a una cucharada rasa de café. Si prefieres un sabor más fuerte, puedes aumentar ligeramente la cantidad a 9-10 gramos, pero cuidado con excederte para no amargar el café.
Proporción de Café por Taza en Cafetera Italiana
| Cafetera (tazas) | Gramos de café |
|---|---|
| 3 tazas | 21-24 gramos |
| 6 tazas | 42-48 gramos |
| 9 tazas | 63-72 gramos |
Recuerda que la frescura del café también influye en el sabor. Utiliza café recién molido siempre que sea posible y ajusta estas cantidades según tu gusto personal.
Errores comunes a evitar
Ajustar la cantidad de café molido en la cafetera italiana es fácil, pero mucha gente comete errores por desconocimiento, estos son los más comunes:
- Usar demasiado café: Si utilizas más café del recomendado, el resultado será una extracción excesiva, lo que puede hacer que el café tenga un sabor amargo y muy fuerte. Es importante mantener la proporción de 7-8 gramos de café por taza.
- Usar muy poco café: Al usar menos café del necesario, la extracción será insuficiente, resultando en un café aguado y sin sabor.
- Compactar el café en el filtro: Aunque puede parecer una buena idea, presionar el café molido en el filtro puede obstruir el flujo de agua y causar una extracción irregular. Llena el filtro sin compactar el café, simplemente nivela la superficie.
- No medir el café: Hacerlo «a ojo» puede llevar a inconsistencias en el sabor. Utiliza una báscula de cocina para medir la cantidad exacta de café si quieres resultados constantes.
- No ajustar según el tamaño de la cafetera: Cada cafetera tiene una capacidad diferente. Asegúrate de ajustar la cantidad de café molido según el tamaño de tu cafetera, siguiendo las guías mencionadas anteriormente (21-24 gramos para una cafetera de 3 tazas, 42-48 gramos para una de 6 tazas, etc.).
