La cafetera italiana, o moka, saca un café intenso y con mucho cuerpo. Con un café de especialidad recién tostado, se nota en el aroma y en el dulzor.
Los que encuentras aquí son los que recomendamos para cafetera italiana: café de especialidad en grano o molido para italiana, con la fecha de tueste en la bolsa. Lidia cata cada lote y se tuestan cada semana.
EN PACKS O POR ORIGEN: varios cafés en un mismo pedido, o el café de origen que más te guste.
Varios cafés en un mismo pedido, en grano o molidos para italiana: para ir probando o para que cada uno en casa elija el suyo.
¿Tienes una cafetera italiana en casa y quieres disfrutar de un café excepcional? ¡Tenemos justo lo que necesitas! Presentamos nuestro pack de cafés de especialidad 100% arábica, especialmente molidos para tu cafetera italiana.
Tres ciudades, tres cafés, y un punto en común: la cultura italiana
Desde la fuerza del espresso en un bar de Nápoles, al capuchino espumoso de una terraza en Venecia, hasta el latte pausado de un desayuno en Roma.
Trilogía Italiana te lleva por lo mejor de la esencia del café italiano, ese que tiene el poder de marcar el ritmo de tu día.
Imagina regalar café y que parezca más una joya que un simple paquete.
Es un pack perfecto para regalar (o auto–regalarse) cuando quieres sorprender de verdad: para ese amigo que ya lo ha probado “todo”, para el cuñado que presume de cafetero o para convertir cualquier desayuno en algo especial.
En grano o molido para italiana, en bolsas de 250 g o de 1 kg.
Nuestro Top ventas por su versatilidad, perfectamente válido tanto para cafeteras italianas tradicionales como para Aeropress. ¡Cuidado con este seductor! No lleva su nombre a la ligera, aunque te intente seducir con su dulce sabor, tras él se esconde una buena intensidad.
¿Eres de los que no se casan con ningún café o método de preparación?
«El Equilibrado» se lleva bien con todo el mundo, es intenso pero versátil. Desde el expreso a capuchino, está espectacular, y le da igual la cafetera que uses.
Esta nueva edición es un grano «caracolillo» de la región de Acevedo y sigue fiel a su nombre: ni muy intenso, ni muy suave. Justo en su punto.
No te dejes engañar, aunque este grano de café se haga pasar por un chico bueno, es todo un rebelde. Es un café intenso y te aseguro que tiene mucho carácter. Tras su delicada acidez esconde un perfil con notas a caramelo, chocolate oscuro, miel y frutos rojos… ¡totalmente inesperado!
¿No eres amigo de la cafeína ni de los químicos? «El Tranquilo» nuestro descafeinado orgánico es justo lo que buscas si quieres disfrutar de un buen café de especialidad sin perder los nervios, y con la tranquilidad de que no se han usado productos para eliminar la cafeína.
Un cóctel de variedades y un entorno único para un café con cuerpo e intensidad. El Mítico es el típico café que te deja el sabor en la boca … como las leyendas legendarias que perduran con el paso del tiempo. ¡No te desharás de él tan fácilmente!
Un café de especialidad mexicano que lleva su nombre con justicia.
Proviene de un microlote exclusivo de la Finca La Sombra, este café destaca no solo por su calidad superior, sino también por la inclusión de la exclusiva variedad Oro Azteca, una joya verdaderamente artesanal. ¡Todo un lujo!
Este café no necesita gritar para llamar la atención… susurra, y lo hace muy bien.
Viene desde las montañas de Chiriquí, en Panamá, y es de esos cafés que te invitan a bajar el ritmo. Tiene un cuerpo cremoso, un toque dulce y un sabor suave que te envuelve como una manta cuando hace frío.
Este café llega desde las tierras volcánicas de Java para sorprender con una mezcla de dulzor, aromas florales y ese punto especiado tan característico de Indonesia.
Tiene personalidad, es equilibrado, con buen cuerpo y fácil de disfrutar.
Un ruandés con un aroma embriagador, cuerpo intenso y una mezcla de chocolate, fruta madura y caramelo que no te deja indiferente.
¿Solo o con leche? Da igual cómo lo tomes, siempre te va a tentar. Tiene ese punto goloso que hace que digas “uno más” aunque ya lleves tres.
No te vamos a engañar: esto no es un café para almas puras. Es para los que disfrutan del placer sin excusas.
¿Vas a resistirte… o vas a pecar?
El auténtico «original»: este café nos trae el espíritu de Etiopía, donde nació la leyenda del café con Kaldi y sus cabras danzarinas. Un viaje al origen, con notas florales, frutales, base de chocolate y un toque tostado que te lleva directo a sus raíces.
¡Prueba esta joya de la naturaleza y vuelve al principio de todo!
¿Sabes esos cafés que pruebas una vez y se quedan contigo?
Ese es el caso de este increíble café de especialidad que nos llega del norte de Kenia. Un café con cuerpo y con notas frutales y dulces acompañadas de la intensidad del chocolate negro y un toque suave a caramelo. Un sabor poderoso que perdura y que hacen a este café keniata una apuesta segura.
Como el océano que le da nombre, este café invita a la tranquilidad.
Una taza serena, sin sobresaltos ni prisas. Libre de cafeína y de químicos, mantiene intacto su el sabor dulce propios del café brasileño, pero con una suavidad que recuerda al vaivén de las olas.
Si el océano Pacífico pudiera convertirse en café… probablemente sabría así.
Este café llega desde el norte de Zambia, una región discreta en los titulares, pero enorme en belleza. Ahí, entre montañas envueltas en niebla y tierra roja, se encuentra la finca Kateshi, donde cada grano se cultiva con paciencia y respeto por el entorno.
Hay cafés que se toman, y otros que se descubren. Este es uno de esos.
Un café que no para de sorprender, por su origen tu cabeza se prepara para algo salvaje y exótico, de esos que cuesta pillarles el punto, pero su sabor es todo lo contrario chocolate con leche, caramelo y una suavidad de lo más reconfortante.
Y por si fuera poco, esconde un secreto entre sus variedades la Blue Mountain, la joya legendaria de Jamaica, agazapada en las montañas de Papúa donde nadie la espera.
Un origen remoto, una variedad de leyenda y un café que desarma.
Dulce, equilibrado y «fácil de querer», tanto que se vuelve adictivo. Con la codiciada variedad Geisha, una de las más valoradas del mundo cafetero.
Solo unos pocos podrán decir que han probado «El Codiciado» de esta cosecha. Es una edición limitada que, una vez se agote, no volverá hasta el próximo año. ¿Te quedarás con las ganas?
Un espresso como manda la tradición italiana: corto, intenso y con crema.
Hemos seleccionado un gran café de Ruanda y le hemos dado un tueste italiano para sacarle todo el carácter. Aquí no hay flores ni acidez cítrica; hay chocolate negro, caramelo y un buen cuerpo.
El Veneciano es un maestro del engaño: empieza con la delicadeza dulce de Panamá, pero cuando lo tragas, notas ese cuerpo denso y oscuro de nuestro tostado italiano.
Muy versátil y es ideal para tomar con leche. Es el café definitivo para el cappuccino. Es como perderse por las calles de Venecia, pero con la garantía de que no acabarás con los pies mojados.
Este microlote rompe todas las reglas establecidas con un proceso de fermentación que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo.
Es una pieza de coleccionista para quienes buscan sabores que desafían lo convencional.
Nuestro café de especialidad congoreño es el puente perfecto si te gusta lo clásico pero buscas la calidad del grano. Un homenaje a lo mejor del tostado italiano pero sin achicharrarlo.
Sin amargores pesados ni sabores excesivos, pero con un cuerpo imponente que llena la boca. Ya sea en espresso o en tu cafetera de filtro, es puro sabor y energía líquida.
Tres cosas que se notan en la moka:
¿Todavía buscas cafetera, o quieres ver qué tal quedan los cafés molidos del súper? Tienes las 10 cafeteras italianas que analizamos y el mejor café molido de supermercado.
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Media-fina: un punto más gruesa que la del espresso. Si es demasiado fina, el agua pasa con dificultad y el café sale amargo; si es gruesa, sale aguado. Al pedir el café molido, elige «Italiana» y te llega así.
Si tienes molinillo, en grano: se conserva mejor y lo mueles justo antes. Si no, molido para italiana: lo molemos al preparar tu pedido, con el café de la tanda de esa semana.
Lo justo para llenar el filtro hasta arriba sin apretar, y depende del tamaño de la moka. Lo tienes por tamaños en los gramos de café que lleva cada cafetera italiana.
Con café recién tostado y molido para italiana, agua hasta justo debajo de la válvula y el filtro sin apretar. Lo explicamos paso a paso en cómo hacer café cremoso en cafetera italiana.
Sí, con el reductor. Te contamos cómo se usa en para qué sirve el reductor de una cafetera italiana.
Sí: El Pacífico y El Tranquilo, en grano o molidos para italiana. Los tienes en café descafeinado.
Cada semana, y lo enviamos en los días siguientes al tueste. En la bolsa tienes la fecha de tueste.
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