Variedades de granos de cafés

GRANOS DE CAFÉ MUNDO NOVO


El café Mundo Novo es una buena opción para los productores que buscan un balance entre productividad y calidad. Su capacidad para adaptarse a altitudes elevadas y su robustez la hacen ideal para regiones montañosas.

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Variedad de Café Mundo Novo

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Mundo Novo tiene una rica historia en la caficultura. Fue descubierta en 1943 y las primeras selecciones se realizaron entre 1943 y 1952. Desde entonces, ha sido distribuida ampliamente a los agricultores en Brasil y otros países de Sudamérica.

En Brasil, el Instituto Agronómico de Campinas (IAC) ha presentado nuevas selecciones a partir de 1977. Aunque es menos común en Centroamérica y el Caribe, ha encontrado su lugar en países como Perú, donde se cultiva con éxito.

Una Variedad de Café Excepcional

La variedad de café Mundo Novo es una de las más emblemáticas y apreciadas en la caficultura de Brasil y otras regiones de Sudamérica.

Originada a partir de un cruce natural entre las variedades Bourbon y Typica, fue descubierta en 1943 en Mineiros do Tietê, São Paulo. Desde entonces, se ha convertido en una opción popular debido a su alta productividad y calidad en taza.

Mundo Novo es conocida por su buen sabor en taza, con un perfil que puede variar dependiendo de la altitud y las condiciones de cultivo. Los granos suelen ofrecer notas dulces y complejas, con una acidez moderada y un cuerpo robusto.

Características de la Planta

  • Porte: La planta de Mundo Novo es alta y vigorosa, lo que le permite un desarrollo robusto.
  • Color del brote de las hojas: Los brotes pueden ser de color verde o bronce, una característica heredada de sus variedades parentales.
  • Tamaño de los granos: Los granos son de tamaño promedio, lo que facilita su procesamiento y comercialización.
  • Potencial de Rendimiento: Esta variedad es conocida por su alto potencial de rendimiento, lo que la hace atractiva para los productores que buscan maximizar su cosecha.
  • Altitud Óptima: Para obtener la mejor calidad de taza, se recomienda cultivar Mundo Novo a altitudes superiores a 1500 metros. En Perú, por ejemplo, se cultiva con éxito en estas condiciones.

Susceptibilidad a Enfermedades

Aunque es una variedad vigorosa, Mundo Novo es susceptible a varias enfermedades comunes del café:

  • Roya del cafeto: Alta susceptibilidad.
  • Nematodos: Susceptible.
  • Antracnosis de la cereza: Susceptible.

Cuidado y Mantenimiento

cafecultor observando café Lempira
  • Los cafetos de Mundo Novo suelen tardar alrededor de tres años en producir su primera cosecha, lo cual es un tiempo de maduración promedio en comparación con otras variedades.
  • Esta variedad tiene altas necesidades nutricionales, por lo que se recomienda un manejo agronómico intensivo para asegurar un rendimiento óptimo.
  • La maduración de los frutos es promedio, lo que permite una planificación adecuada de las cosechas.
  • Se sugiere una densidad de siembra de entre 3000 y 4000 árboles por hectárea, utilizando la poda de un solo tallo vertical para maximizar la exposición a la luz y el aire.

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