De’Longhi Magnifica S: Nuestra prueba 2024

Nuestro análisis de la De’Longhi Magnifica S

No de dejes llevar por tu primera impresión, la apariencia de la De’Longhi Magnifica S es de cafetera para niños. Tengo que reconocer que su diseño no me apasiona, pero también admito que es una de las máquinas que más me ha sorprendido para bien.

Dentro de esa apariencia de máquina de juguete hay algo que la hace estar entre las mejores máquinas de café automáticas, ya verás como este modelo tiene mucho que decir.

Modelos, materiales y Acabado

La carcasa de la Magnifica S está fabricada en plástico brillante y puedes encontrarla en varias combinaciones de colores (negro, plata, blanco, y mezclas de plata/negro y titanio/negro).

El único metal que vas a encontrar es la bandeja y el molinillo, que son de acero inoxidable, el resto de detalles son de color acero, pero en realidad es plástico pintado.

Puedes encontrarla en diferentes modelos con números o letras que hacen referencia a la versión, pero aquí debes valorar tú mismo qué detalles prefieres y el precio a pagar por ellos. Puedes encontrar versiones con o sin pantalla, o incluso una que incluye espumador de leche (la versión EVO).

Diseño Compacto pero sin sacrificar funcionalidad

Uno de los reclamos que la marca utiliza para esta cafetera es su tamaño compacto. Con dimensiones de aproximadamente 23.8 x 43 x 35.1 cm la De’Longhi Magnifica S no ocupa mucho espacio en la encimera, es algo más voluminosa que la Krups Roma, y un poco más ancha que la Melitta Caffeo Solo, pero sigue siendo de las más compactas del mercado.

Además pesa poco (alrededor de 9 kg), mucho menos que otras cafeteras de su categoría, y esto es bueno no solo para moverla de un lado a otro, sino también me ha resultado muy sencillo limpiarla por la parte de abajo o trasera.

Panel de Control

Los controles no tienen mucho misterio, una rueda para la cantidad de café a moler, el de vapor para la espuma de leche, y 4 para diferentes preparaciones. Está diseñado para que sea súper fácil de usar, incluso si nunca has usado una cafetera superautomática.

En total son 6 botones y 2 ruletas (una para el espumador y otra para la molienda), y un pequeño panel de LED que muestra iconos iluminados según la configuración seleccionada o para alertarte de incidencias como falta de agua, necesidad de vaciar los posos, o acumulación de agua en la bandeja de goteo.

Como puedes ver no es nada del otro mundo, pero es lo que se puede esperar por el precio que tiene, y además hay mucha gente que prefiere este tipo de controles a los de una máquina súper avanzada con millones de opciones que probablemente nunca uses.

Preparando el café

Lo primero que me sorprendió fue la calidad del espresso, curiosamente muy alta para una máquina de este rango de precio. La crema del espresso es densa y persistente, y el sabor es equilibrado, con una acidez que no resulta agresiva y notas de chocolate y nueces que destacan dependiendo de los granos que uses.

El espumador de leche manual evidentemente no es tan cómodo como los espumadores automáticos con depósito de leche, pero tiene la ventaja de proporcionar un control total sobre la consistencia y la temperatura de la espuma. Se necesita un poco de práctica para dominar la técnica, pero una vez que lo haces, consigues una espuma consistente y cremosa… ¡sale un Flat White espectacular!

Sabor del Café

El sabor del expreso es equilibrado, con una acidez que no resulta agresiva, y notas de chocolate y nueces que son evidentes dependiendo de los granos utilizados.

Ajustando el molinillo puedes obtener desde sabores más cítricos y afrutados hasta perfiles más oscuros y achocolatados, dependiendo por supuesto del tipo de grano que utilices.

Lo importante es que esta máquina ofrece resultados consistentes, y eso es algo que yo valoro mucho, porque he probado modelos que dejan mucho que desear en este sentido.

Molinillo y Configuración

Este molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable permite ajustar la molienda en 13 niveles diferentes, pero te aseguro que yo no he tratado varias veces de hacer café en los ajustes más finos y sólo extrae unas pocas gotas de café, además de que cae agua en el cajón de posos.

He estado a punto de devolverla, pero por lo que he podido averiguar es algo normal de esta máquina… vamos que los dos o 3 niveles más finos son inservibles porque no tiene fuerza para hacer pasar el agua a través de la pastilla de café.

Se ajusta en segundos girando una ruedecita ubicada en el compartimento para granos. Como siempre, este ajuste debe realizarse mientras el molinillo está en funcionamiento para evitar que se atasque.

No pierdas de vista el manual de instrucciones

Al no tener pantalla, algunos de los ajustes, como la temperatura, se consiguen apretando una combinación de botones. Si no tienes el manual a mano vas a tener que buscar algún tutorial de Youtube, porque no es para nada intuitivo.

Pero una vez ajustados los detalles esenciales, preparar el café es cuestión de apretar un botón.

Limpieza rápida y sencilla

La bandeja de goteo y el depósito de posos de café se pueden extraer y limpiar fácilmente, y el depósito de agua se extrae por la parte frontal y encaja por un rail, muy cómodo la verdad.

El grupo de infusión se extrae abriendo la tapa lateral y en unos segundos bajo el grifo lo tienes como nuevo.

El espumador de leche manual requiere un poco más de atención, pero no es complicado. Después de cada uso, es recomendable realizar un ciclo de limpieza rápida para eliminar los restos de leche y evitar obstrucciones. Simplemente abriendo el vapor antes y después de espumar la leche, y limpiando la boquilla con una bayeta, es suficiente para mantenerlo en buen estado.

Además la máquina hace auto-limpiezas automáticas, y te recuerda cuando debes hacer una descalcificación. Para esto te recomiendo que consultes el manual o veas algún tutorial por Youtube, porque el programa de descalcificación tampoco es demasiado intuitivo.

Nuestra valoración final

La Magnífica S es una de mis favoritas dentro de la gama baja/media de superautomáticas, sobre todo por su funcionamiento estable y resultados consistentes.

La construcción en plástico no la considero un aspecto negativo, ya que por el precio que tiene es una construcción lógica, y esto le roba unos cantos gramos a la báscula. además, aunque tiene un tamaño bastante contenido, los depósitos de agua, café y posos tienen buena capacidad.

La he usado bastante tiempo y no he notado ninguna vibración ni fallo en la preparación, como si me ha pasado con otros modelos similares.

Respecto al manejo, me ha resultado muy sencillo, cosa que no puedo decir de los ajustes, tanta combinación de teclas me parece un cacao imposible de recordar.

Esta De,Longui sigue estando entre las mejores dentro de su gama, y tras probarla intuyo que va a seguir así por mucho tiempo.