El Campeonato Mundial de Baristas 2025: café, competición y mucho ego en Milán

Coge tu agenda y márcalo bien: del 17 al 21 de octubre de 2025, Milán se convertirá en la meca del café con el Campeonato Mundial de Baristas (WBC), que tendrá lugar en HostMilano, dentro de la Fiera Milano (Rho).

HostMilano: el Disneyland del café (pero sin Mickey, solo baristas en modo competitivo)

Para quienes no estén familiarizados, HostMilano es básicamente el Disneyland de la hostelería y la gastronomía, donde se presentan las últimas tendencias y donde, por unos días, el café se toma más en serio que la moda en esta ciudad.

No es la primera vez que Milán acoge el WBC (ya lo hizo en 2021), pero esta edición promete ser aún más intensa. Aquí no vale con saber hacer un buen espresso; los competidores tendrán 15 minutos para preparar y presentar sus mejores espressos, bebidas con leche y creaciones de autor, todo mientras son observados por jueces con la precisión de un cirujano.

Técnica, creatividad y nervios de acero serán clave para coronarse como el mejor barista del mundo.

El WBC 2025 reunirá a los baristas más talentosos de más de 50 países, todos luchando por demostrar que su café es mejor que el del resto. La competencia es feroz, porque ganar aquí no solo significa prestigio, sino también la posibilidad de que a partir de ese momento te presenten como «el campeón mundial de barismo» en cada conversación.

Y, por supuesto, Milán es el escenario perfecto. No solo porque aquí el espresso es religión, sino porque la ciudad lleva marcando la historia del café desde 1906, cuando el mundo vio por primera vez una máquina de espresso en la Exposición Universal. Desde entonces, no han dejado de perfeccionar la tradición… y de juzgarte si pides un cappuccino después de las 11 de la mañana.

El evento cuenta con el apoyo de los patrocinadores oficiales del WBC para el período 2022-2025: Barista Attitude (máquinas de espresso), Victoria Arduino (molinillos) y BWT water+more (filtración de agua), porque incluso el agua tiene que ser perfecta cuando compites a este nivel.

Si te apasiona el café, Milán 2025 será el lugar donde verás café de otro planeta… y donde probablemente te sentirás un amateur en cuanto a preparación.

Celebrando 25 años de cafeína, estrés y gloria

El Campeonato Mundial de Baristas 2025 no es solo una edición más, sino un año especial: marca el 25º aniversario del evento.

Sí, hace un cuarto de siglo que este campeonato arrancó con apenas 17 valientes en Monte Carlo, y desde entonces ha crecido hasta convertirse en el ring definitivo del café de especialidad. Lo que empezó como un encuentro entre apasionados del espresso, hoy es un espectáculo global donde más de 50 países envían a sus mejores representantes para demostrar que su café no es solo café, sino una obra maestra.

Si ya te parecía intimidante ver a baristas moliendo, infusionando y sirviendo con una precisión milimétrica, imagina lo que se viene en esta edición conmemorativa.

Aquí no solo se juega un título, sino el honor de coronar los 25 años de historia del campeonato con la presentación más impecable posible. La presión es real, y venimos de un año con un nivel muy alto, como ya se vió en la edición de 2024.

HostMilano: No es una feria cualquiera, es el templo de la hostelería

Si todavía no has oído hablar de HostMilano, vamos a corregir eso ahora mismo. No es solo una feria comercial, es el evento más importante del mundo en hostelería y gastronomía.

¿Quieres ver las últimas innovaciones en servicio, equipos, mobiliario y, por supuesto, café? Aquí es donde sucede.

Se celebra cada dos años en la Fiera Milano (Rho), y es el lugar donde se definen las tendencias que luego ves en las cafeterías más cool (y donde seguramente pagarás un café a precio de oro).

Este año, además del WBC, HostMilano 2025 reunirá a miles de profesionales de la industria, ofreciendo una plataforma gigante para que los expertos del sector se mezclen, compartan ideas y vean qué está de moda en el mundo de la hospitalidad.

Si hay un lugar donde se toma el café tan en serio como en un laboratorio de física cuántica, es este.

El WBC 2025 no es solo una competición, es historia en proceso. Y Milán no solo será el epicentro del café de especialidad, sino el lugar donde los mejores baristas del mundo dejarán todo en la cancha… o mejor dicho, en la barra. Si te apasiona el café, este es EL evento que no te puedes perder.