Cuando pruebas un café de especialidad es cuando realmente te das cuenta de lo malo que es el café que llevas años tomando… no hay vuelta atrás (¡como en Matrix!).
Hay quienes piensan que es caro y prefieren seguir comprando café mediocre de supermercado, incluso habiendo hecho una gran inversión en cafetera. Nunca descubrirán el potencial real de su cafetera.
🔥 RECIÉN TOSTADO: El café de supermercado puede llevar semanas en una estantería, nosotros lo tostamos justo antes de enviártelo… ¡huele desde lejos!
 | CARACTERÍSTICAS |
|---|---|
 El Seductor | Ideal con leche. TOP ventas INTENSIDAD: 5/5 PUNTUACIÓN SCA: 83 ORIGEN: Brasil |
 El Equilibrado | Versátil. Todo tipo de cafeteras y cafeteros. INTENSIDAD: 4/5 PUNTUACIÓN SCA: 85,5 ORIGEN: Colombia |
 El Poeta | Afrutado y suave, no muy intenso. INTENSIDAD: 5/5 PUNTUACIÓN SCA: 85 ORIGEN: Honduras |
 El Rebelde | Dulce y afrutado. Con carácter. INTENSIDAD: 5/5 PUNTUACIÓN SCA: 85 ORIGEN: Costa Rica |
 El Mítico | Cuerpo alto e intenso, sabor afrutado, dulce y duradero INTENSIDAD: 4/5 PUNTUACIÓN SCA: 87 ORIGEN: Guatemala |
 El Explorador | Con cuerpo y sabor dulce INTENSIDAD: 4/5 PUNTUACIÓN SCA: 85 ORIGEN: Zambia |
 El Exótico | Con cuerpo, dulce y afrutado… ¡Y muy exótico! INTENSIDAD: 4/5 PUNTUACIÓN SCA: 87 ORIGEN: Indonesia |
 El Original | Mezcla de matices…¡Una explosión de sabores y aromas! INTENSIDAD: 5/5 PUNTUACIÓN SCA: 89 ORIGEN: Etiopía |
 El Supremo | Persistente… y muy exclusivo. Edición limitada INTENSIDAD: 5/5 PUNTUACIÓN SCA: 88 ORIGEN: Colombia |
 El Tranquilo | Descafeinado al agua sin químicos. Cuerpo ligero, intenso y dulce. INTENSIDAD: 4/5 ORIGEN: México |
 El Pacífico | DESCAFEINADO por método Swiss Water sin químicos. Cuerpo ligero, intenso y dulce. INTENSIDAD: 4/5 ORIGEN: Brasil |
¿Sabes esos cafés que pruebas una vez y se quedan contigo?
Ese es el caso de este increíble café de especialidad que nos llega del norte de Kenia. Un café con cuerpo y con notas frutales y dulces acompañadas de la intensidad del chocolate negro y un toque suave a caramelo. Un sabor poderoso que perdura y que hacen a este café keniata una apuesta segura.
El auténtico «original»: este café nos trae el espíritu de Etiopía, donde nació la leyenda del café con Kaldi y sus cabras danzarinas. Un viaje al origen, con notas florales, frutales, base de chocolate y un toque tostado que te lleva directo a sus raíces.
¡Prueba esta joya de la naturaleza y vuelve al principio de todo!
Un café de especialidad colombiano que lleva su nombre con justicia.
Proviene de un microlote exclusivo de la Finca Las Recinas, este café destaca no solo por su calidad superior, sino también por la inclusión de la codiciada variedad Papayo, una de las más valoradas en el mundo cafetero. ¡Todo un lujo!
Este café llega desde las tierras volcánicas de Java para sorprender con una mezcla de dulzor, aromas florales y ese punto especiado tan característico de Indonesia.
Tiene personalidad, es equilibrado, con buen cuerpo y fácil de disfrutar.
Un café con la exclusiva variedad yellow caturra ,con cuerpo e intensidad, El Mítico es el típico café que te deja el sabor en la boca … como las leyendas legendarias que perduran con el paso del tiempo. ¡No te desharás de él tan fácilmente!
Este café no necesita gritar para llamar la atención… susurra, y lo hace muy bien.
Viene desde las montañas de Chiriquí, en Panamá, y es de esos cafés que te invitan a bajar el ritmo. Tiene un cuerpo cremoso, un toque dulce y un sabor suave que te envuelve como una manta cuando hace frío.
¿Eres de los que no se casan con ningún café o método de preparación?
«El Equilibrado» se lleva bien con todo el mundo, es intenso pero versátil. Desde el expreso a capuchino, está espectacular, y le da igual la cafetera que uses.
Esta nueva edición llega desde las montañas de Tolima y sigue fiel a su nombre: ni muy intenso, ni muy suave. Justo en su punto.
No te dejes engañar, aunque este grano de café se haga pasar por un chico bueno, es todo un rebelde. Es un café intenso y te aseguro que tiene mucho carácter. Tras su delicada acidez esconde un perfil con notas a caramelo, azúcar moreno y frutos rojos… ¡totalmente inesperado!
Nuestro Top ventas por su versatilidad, perfectamente válido tanto para cafeteras italianas tradicionales como para Aeropress. ¡Cuidado con este seductor! No lleva su nombre a la ligera, aunque te intente seducir con su dulce sabor, tras él se esconde una buena intensidad.
Un ruandés con un aroma embriagador, cuerpo intenso y una mezcla de chocolate, fruta madura y caramelo que no te deja indiferente.
¿Solo o con leche? Da igual cómo lo tomes, siempre te va a tentar. Tiene ese punto goloso que hace que digas “uno más” aunque ya lleves tres.
No te vamos a engañar: esto no es un café para almas puras. Es para los que disfrutan del placer sin excusas.
¿Vas a resistirte… o vas a pecar?
Como el océano que le da nombre, este café invita a la tranquilidad.
Una taza serena, sin sobresaltos ni prisas. Libre de cafeína y de químicos, mantiene intacto su el sabor dulce propios del café brasileño, pero con una suavidad que recuerda al vaivén de las olas.
Si el océano Pacífico pudiera convertirse en café… probablemente sabría así.
¿No eres amigo de la cafeína ni de los químicos? «El Tranquilo» nuestro descafeinado orgánico es justo lo que buscas si quieres disfrutar de un buen café de especialidad sin perder los nervios, y con la tranquilidad de que no se han usado productos para eliminar la cafeína.
¡Nuestros 4 cafés pensados para tu cafetera superautomática! La mejor forma de encontrar tu café favorito y exprimir al 100% el potencial de tu súper-cafetera.
¡Descubre nuestros cafés diseñados especialmente para tu cafetera superautomática y que incluye un Microlote Exclusivo! La forma más fácil de encontrar tu café favorito y aprovechar tu super cafetera. ¡Todo un regalo para los sentidos!
Si tienes una cafetera superautomática, es hora de darle el café que se merece. Olvídate de probar al azar y acertar de casualidad: este pack incluye cuatro cafés de 250 g, seleccionados específicamente para sacarle el máximo partido a tu máquina.
¿La joya del lote? Uno de los 4 paquetes es un microlote exclusivo, una edición limitada que llevará tu superautomática a otro nivel. Más aroma, más sabor, más razones para enamorarte del café de especialidad.
¿Tienes una cafetera italiana en casa y quieres disfrutar de un café excepcional? ¡Tenemos justo lo que necesitas! Presentamos nuestro pack de cafés de especialidad 100% arábica, especialmente molidos para tu cafetera italiana.
¿Te aburren los cafés suaves?. Este pack es todo sabor e intensidad… ¡Te aseguro que deja huella! . Cuatro cafés de especialidad que vienen a darlo todo: cuerpo, intensidad y una mezcla de sabores y matices que engancha.
Si buscas algo más que cafeína, lo has encontrado.
¿Café de especialidad y la famosa Aeropress? ¡La pareja perfecta para un regalo perfecto!
La Aeropress, reina de la portabilidad y el sabor, los cafés perfectos para ella «El Mítico» y «El Seductor». Elige uno o dos paquetes y prepárate para convertir cualquier rincón en una cafetería cinco estrellas.
Tres ciudades, tres cafés, y un punto en común: la cultura italiana
Desde la fuerza del espresso en un bar de Nápoles, al capuchino espumoso de una terraza en Venecia, hasta el latte pausado de un desayuno en Roma.
Trilogía Italiana te lleva por lo mejor de la esencia del café italiano, ese que tiene el poder de marcar el ritmo de tu día.
¡Dos corazones, una taza y el aroma de un café inolvidable! Hay momentos que piden un detalle único: San Valentín, un aniversario o simplemente sorprender a esa persona especial cualquier día. Este pack sustituye la «típica taza» por la opción preferida de los coffee lovers.
Estás a 6 clicks de encontrar tu taza ideal
Apoyamos a deportistas, pero no a grandes estrellas, sino a aquellos que empezaron como clientes… y acabaron inspirándonos.
Quienes ya lo han probado lo saben: no es solo café gourmet, es todo lo que lo rodea.
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Es un café cultivado en condiciones óptimas y sostenibles. Los granos son seleccionados por un experto certificado y tostados a mano por un barista. Estos granos deben ser de primera calidad, sin defectos y deben tener una puntuación mínima de 80 sobre 100 SCA.
No se pueden comparar, un café de especialidad te llega a casa uno o dos días después de haber sido tostado. Los cafés de supermercado pueden llevar meses en una estantería, por lo que pierden la mayor parte de aroma, sabor y matices.
Los cafés de especialidad se tuestan siempre en el punto óptimo para resaltar todos los matices, aromas y sabores. Suele estar entre medio o medio/alto, pero esta escala es diferente a los de supermercado, donde siempre es un tueste muy fuerte (aunque digan que es medio o natural), y esto lo hacen para disimular defectos de un grano de baja calidad.
No. Al café torrefacto se le añade azúcar que se quema y da un sabor fuerte a ceniza, muy amargo y astringente. En estos cafés, al igual que en los de tueste oscuro de supermercado se pierde prácticamente todos los aromas y matices, y el sabor queda eclipsado por el amargor. No tostamos así, sería desperdiciar un grano de calidad.
Los cafés con mayor intensidad los marcamos como 5/5, pero no debes confundir esta intensidad con la de los paquetes de supermercado, en los que se asocia al nivel de tostado (por lo general resulta en café amargo o muy amargo). En los cafés de especialidad esta intensidad se asocia a sabor y aroma intenso (no al nivel de amargor). Luego puedes aumentar la intensidad en la preparación (ajustando cantidad de agua o nivel de molido).
Esta duda es muy común entre consumidores de café oscuro o torrefacto. El café de especialidad tiene un sabor, aroma y matices muy intensos, pero no es amargo. El amargor nunca debe predominar. El café de supermercado está sobre-tostado es muy amargo, por lo que es necesario añadir mucha azúcar para soportarlo. Si estás acostumbrado a este amargor necesitas un tiempo para comenzar a disfrutar de un buen café, y lo ideal es ir reduciendo o incluso eliminar el azúcar.
El café tiene una gran cantidad de polifenoles o antioxidantes, pero si lo sometemos a un proceso extremo de tostado (como pasa en los de supermercado), parte de estos polifenoles se pierden. Por tanto, los cafés de especialidad tienen mayor cantidad de antioxidantes que los de supermercado. Y no hablemos del café torrefacto, muy cuestionado por el efecto del azúcar quemado en la salud.
Puedes, pero te recomendamos esperar 20 días si vas a usarlo para una máquina de expreso, y 5 días para el resto de métodos (filtro, italiana, superautomática…). La explicación es que cuanto se tuesta el café libera CO2 (por eso las bolsas tienen válvula), y este gas puede interferir en la extracción.
Si lo compras molido, ese mismo día lo tostamos y a continuación lo molemos. En cafés MyWay no almacenamos café.
Los gastos de envío son 8 euros para España península. Si tu compra supera los 30 euros, el envío es gratuito.
¿Alguna otra duda?
Los cafés especiales o gourmet están hechos con los mejores granos de la especie Arábica, seleccionados a mano para eliminar cualquier defecto.
Si los comparas con un café comercial, lo notarás enseguida: los granos de especialidad son más uniformes, tanto en tamaño como en nivel de tostado.
En cambio, los cafés comerciales suelen mezclar tamaños y formas, y es común encontrar granos rotos, quemados o con colores extraños.
Y eso, inevitablemente, acaba afectando al sabor.
Además, en el café de especialidad todo está pensado para mantener la calidad: desde la forma de cultivo hasta el tipo de tueste.
Se tuesta en pequeñas cantidades y se ajusta según el origen del grano, para resaltar sus matices naturales. Por eso, no te va a saber a quemado ni necesitarás azúcar para poder tomarlo.
También es importante la fecha de tostado. Aquí no hay paquetes con fecha de caducidad dentro de dos años.
Encontrarás la fecha de tueste, porque eso es lo que realmente importa si quieres un café con aroma y sabor. Y sí, las bolsas tienen una válvula (ese pequeño círculo en el envase) para dejar salir el gas natural del grano sin que entre oxígeno y estropee todo.
Si quieres saber más sobre el café de especialidad, en qué consiste la puntuación SCA, o todo lo que conlleva su proceso, consulta este artículo.
Una cosa importante que conviene tener clara: si quieres comprar un café de calidad, no lo vas a encontrar en cualquier sitio. Y si ves un café de especialidad en una estantería del supermercado, mejor desconfía.
En este tipo de café artesanal se busca la excelencia, desde el mismo cultivo hasta el tostado meticuloso por un experto barista.
Si el proceso se hace a gran escala, se guarda en grandes cantidades y se distribuye en grandes superficies deja de ser café de especialidad.
La respuesta corta: en lugares donde saben lo que tienen entre manos.
Puedes comprarlo directamente a tostadores especializados (que además suelen dar mucha información sobre el origen y la fecha de tueste), en algunas cafeterías que trabajan con este tipo de café (muchas veces también lo venden para llevar a casa) o en tiendas online como esta.
Comprar café de especialidad es, en parte, confiar en quien lo tuesta y te lo ofrece.
Por eso, si vas a dar el paso, mejor hacerlo bien: busca información, pregunta, y sobre todo, fíjate en los detalles.
Un café de calidad no necesita esconder nada. Y tú mereces saber qué estás tomando.
Pack Cafetera Superautomática Premium
1 × 67,20 € Subtotal: 67,20 €
