Right Side Coffee Roasters: Mi review de este tostador de café de especialidad

Right Side Coffee Roasters es uno de esos nombres que, si llevas un tiempo trasteando con el café de especialidad, te suena sí o sí. Puede que no lo hayas probado aún, pero seguro que te lo han servido sin que lo supieras en alguna cafetería seria, porque están por todas partes.

Yo lo descubrí casi por casualidad, en una cafetería escondida dentro del FNAC de un centro comercial (sí, lo sé, nada glamuroso… pero oye, el café estaba increíble). Me sorprendió tanto que me lancé a pedirlo online. Y lo que vino después fue una sucesión de “wow” con cada paquete: cafés limpios, dulces, sin tuestes quemados ni aromas a galleta chamuscada.

Right Side es un proyecto serio, honesto, y con un enfoque muy claro: café bien seleccionado, bien tostado, y que brille solo sin maquillaje.

Su perfil es sobrio y directo, tanto en su web como en el resultado. Y eso, en un mundo cada vez más lleno de fuegos artificiales cafeteros, se agradece.

¿Merecen la fama que tienen? Sí. Pero vamos paso a paso.

Un tostador con visión: el origen de Right Side

Right Side se fundó en 2012 en Castelldefels (Barcelona), lleva más de una década haciendo las cosas con una seriedad que impone respeto. Desde el principio, apostaron por una idea simple pero poderosa: que el café hable por sí solo. Y lo han conseguido.

Al frente está Joaquín Parra, maestro tostador y algo así como el Messi del tueste en España: ha ganado todas las ediciones del campeonato nacional de tueste.

¿Y eso se nota? Pues sí. Se nota mucho.

Los cafés de Right Side tienen un perfil claro, limpios, dulces, con estructura y sin quemados ni acideces descontroladas. Lo que los baristas suelen describir como “fáciles de trabajar y agradecidos en taza”, y los cafeteros caseros como “esto está buenísimo, ¿qué es?”.

Lo más interesante es que, a diferencia de otros tostadores con local a pie de calle, Right Side no tiene tienda abierta al público ni cafetería propia donde tuesten. Su tostador es 100% enfocado a producción, sin distracciones.

Venden online, a través de su cuidada web, y abastecen a muchas de las mejores cafeterías del país. Además, tuestan bajo pedido. No almacenan café ya tostado. Lo preparan tres veces por semana (lunes, martes y jueves) y lo envían justo después.

Por eso, el café llega recién hecho, con la fecha de tueste en la bolsa, listo para brillar en tu espresso o filtro. Y esto no es marketing: lo confirman clientes reales en foros especializados y tiendas como Kofio o Cafeshi, donde muchos alaban la frescura, dulzor y equilibrio que consiguen incluso en orígenes complejos como los de Kenia o Nicaragua.

Su propuesta: selección, tueste y filosofía de cuidar lo que de verdad importa

Si algo tiene claro Right Side es que tuestan para que el café sepa a lo que tiene que saber. No buscan cafés “raros” por el simple hecho de ser distintos, ni se suben al carro de fermentaciones extremas solo porque está de moda.

Su enfoque es otro: respetar el origen, sacarle el máximo partido al grano y entregarte una taza limpia, dulce y con carácter.

Trabajan cafés de origen único, siempre con trazabilidad clara y procesos bien definidos (lavados, naturales, honeys…). Muchos provienen de productores pequeños o cooperativas bien seleccionadas, con quienes mantienen relaciones estables. Aquí no hay brokers misteriosos ni cafés sin apellido.

En cuanto al tueste, es donde realmente marcan la diferencia. Lo hacen con una precisión técnica brutal. Y no lo digo solo yo: lo dicen baristas de toda España y usuarios en diferentes foros.

Hay quien destaca su Kenia por ser “frutal, con caramelo, postgusto largo con notas a cacao del bueno”, o su Nicaragua natural por ser “ligero y absolutamente divino en filtro”. Y eso solo se consigue cuando el tueste está perfectamente ajustado al grano.

Un detalle que me encanta: en cada bolsa te indican para qué método está pensado el café (espresso, filtro o ambos). No todos los tostadores hacen esto, y para quienes preparamos en casa, es un alivio no tener que adivinar si el café va a responder bien en nuestra Aeropress o en la espresso del bar.

Además, los cafés vienen recién tostados (como ya comentamos), lo cual se nota muchísimo en aroma y sabor.

Cafés recomendados: qué probar si es tu primera vez con Right Side

Si nunca has probado nada de Right Side y no sabes por dónde empezar, no te preocupes. Aquí no hay “lotes trampa” ni rellenos insípidos. Todo lo que entra en su catálogo está ahí porque tiene algo especial, pero sí hay ciertos orígenes que destacan por encima del resto.

Uno de mis favoritos personales ha sido su Kenia. Un café con notas a fruta madura, caramelo y un toque de cacao que deja un postgusto largo y elegante. Ideal para filtro, aunque si te va la marcha, también responde bien en espresso con parámetros ajustados.

Otro que me sorprendió fue el Nicaragua Natural, que describen como “light natural with full taste” y que en taza se traduce en una experiencia suave pero sabrosa, con matices dulces muy bien integrados. En filtro es un espectáculo, especialmente si te gusta el café ligero pero con personalidad.

Si vas por el lado más chocolateado y redondo, echa un vistazo a sus cafés de Guatemala o Perú, que suelen estar en carta con perfiles más tradicionales (avellana, cacao, fruta roja sutil), perfectos para espresso diario.

Además, suelen sacar ediciones especiales (como su blend de Navidad) con diseño cuidado y perfiles únicos. No son solo bonitos: están pensados para sorprender incluso a los más cafeteros.

Te lo resumo por si quieres ir a tiro hecho:

• Filtro → Kenia, Etiopía, Nicaragua Natural
• Espresso → Guatemala, Perú, Colombia Lavado
• Si eres fan de los geishas y los procesos experimentales → atento a los lanzamientos, vuelan.

Relación calidad-precio: lo bueno no siempre es caro

Una de las sorpresas con Right Side es que, a pesar de tener una calidad altísima, sus precios no son tan elevados como otros tostadores de su nivel.

Sus bolsas de 250 g suelen moverse entre 10 y 16 €, dependiendo del origen y del proceso, y ofrecen envío gratuito a partir de 49 €, lo cual anima a hacer pedidos más grandes. Y si eres de los que repite, puedes suscribirte con descuentos para recibir café de forma periódica sin preocuparte.

Comparado con otros tostadores top como Nomad o Puchero, Right Side sale incluso algo más barato en muchos cafés. Y eso, sin comprometer en nada la calidad.

Atención al cliente y envío: eficiencia con buen trato

En cuanto al servicio, no abundan reseñas negativas, lo cual suele ser buena señal. La mayoría de clientes destacan una comunicación rápida, pedidos bien informados y seguimiento constante del envío.

Te puedo confirmar de primera mano que te mandan confirmación por email, número de seguimiento y puedes saber en todo momento por dónde va tu café.

El sistema está bien pensado: tuestan los lunes, martes y jueves, y el pedido se despacha justo después del tueste. Así que, en muchos casos, recibes el café en 24-48 h, recién tostado y en perfecto estado.

Y si algo falla, están ahí. No son robots: responden al correo, solucionan rápido y aceptan sugerencias. Su sección de FAQ incluso anima a dar feedback, sea bueno o no. Una actitud poco habitual… y muy de agradecer.

Diseño y presentación: sobrio, pero con estilo

Abrir una bolsa de Right Side es casi una experiencia en sí misma. Las bolsas son reciclables, con válvula y cierre hermético, y el diseño es sobrio pero muy reconocible. No buscan ser lo más moderno de Instagram, pero sí transmiten que detrás hay un criterio de marca muy cuidado.

Cada paquete incluye información completa del origen: país, región, altura, variedad, proceso, notas de cata y fecha de tueste. Todo claro y sin adornos. Para quienes valoramos la trazabilidad y la transparencia, es un gustazo.

También lanzan ediciones especiales con diseños únicos e ilustraciones que los hacen destacar sin caer en la estridencia. Es bonito, sí, pero sobre todo es útil.

¿Merece la pena Right Side Coffee Roasters?

Totalmente. Si te interesa el café de especialidad y valoras la limpieza en taza, la transparencia en el proceso y un tueste cuidado al milímetro, Right Side no decepciona. De hecho, es una de las pocas marcas que puedes recomendar con los ojos cerrados.

No tienen local para posturear ni te van a vender humo con palabras grandilocuentes. Pero su café es de los que te hacen volver. Y si tienes molinillo en casa, más de uno de sus lotes te va a enamorar.

¿Lo mejor?

• Café recién tostado, bien perfilado y sin fallos.
• Envío rápido y bien organizado.
• Relación calidad-precio excelente.
• Transparencia total y atención cuidada.
• Diseño funcional y atractivo.

¿Lo mejorable?

• Algunos cafés se agotan muy rápido.
• No hay tienda física abierta al público (aunque quizá eso sea parte de su magia).

Right Side no necesita adornarse. Hace café bueno, punto. Y a veces, eso es exactamente lo que queremos.