Variedades de granos de cafés
GRANOS DE CAFÉ CATURRA
El café Caturra destaca por su porte compacto y alta productividad, ofreciendo una taza balanceada y dulce, aunque requiere cuidados intensivos debido a su susceptibilidad a enfermedades.
¿NO LO TIENES CLARO?
Encuentra tu café perfecto en 6 clicks.
Variedad de Café Caturra
La variedad de café Caturra es una mutación natural de la variedad Borbón, conocida por su porte bajo y compacto, lo que permite una mayor densidad de siembra y facilita su cultivo en terrenos montañosos.
Originada en Brasil, esta variedad se ha extendido por toda América Latina debido a su capacidad de producir un café de alta calidad con buen rendimiento, aunque es altamente susceptible a enfermedades como la roya.
El Caturra se descubrió en Minas Gerais, Brasil, entre 1915 y 1918, y su nombre deriva de la palabra guaraní que significa «pequeño». Fue seleccionada por su enanismo, que permite a los productores cultivar más plantas en el mismo espacio. La variedad se introdujo en Colombia en 1952 y rápidamente ganó popularidad por su alta productividad y gran calidad.
Cuidado y Mantenimiento
El Caturra requiere un manejo cuidadoso, desde la selección de semillas hasta el proceso de cosecha y postcosecha. Los cultivadores deben prestar atención a la nutrición, la protección contra enfermedades y las técnicas de secado y fermentación para mantener la calidad del café.
El Caturra Chiroso: Un Ejemplo de Excelencia
En Colombia, especialmente en Urrao, Antioquia, se ha desarrollado una variante conocida como Caturra Chiroso, apreciada por su alta productividad y perfil exótico, con notas florales y frutales.
Esta variante ha ganado reconocimiento en concursos de calidad y representa un ejemplo de cómo la genética y las condiciones de cultivo pueden producir cafés de gran calidad.
¡Únete a la comunidad MyWay!
Solo por crear una cuenta, te llevas de entrada 20 puntos. ¿A qué estás esperando?
Suscríbete y ahorra
¡Recibe automáticamente nuestros cafés cada mes y ahorra!
