Estos son los gramos de café por taza que debes poner en tu cafetera italiana
¿Cuántas veces has preparado café en tu cafetera italiana y has notado que no tiene el sabor que esperabas?
La clave está en la proporción de café por taza. Muchas personas desconocen la cantidad exacta que deben usar, y esto puede afectar drásticamente el resultado. Vamos a dejar claro cuántos gramos de café necesitas por taza para que tu café quede perfecto.
Índice de contenidos
Gramos de café por taza
La cantidad ideal de café por taza en una cafetera italiana es crucial para obtener el mejor sabor posible.
La recomendación estándar es usar 7-8 gramos de café molido por cada taza de agua. Esto equivale a una cucharada rasa de café. Si prefieres un sabor más fuerte, puedes aumentar ligeramente la cantidad a 9-10 gramos, pero cuidado con excederte para no amargar el café.
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Proporción de Café por Taza en Cafetera Italiana
| Cafetera (tazas) | Gramos de café |
|---|---|
| 3 tazas | 21-24 gramos |
| 6 tazas | 42-48 gramos |
| 9 tazas | 63-72 gramos |
Recuerda que la frescura del café también influye en el sabor. Utiliza café recién molido siempre que sea posible y ajusta estas cantidades según tu gusto personal.
Errores de novato con la cafetera italiana (o cómo arruinar tu café sin darte cuenta)
Ajustar la cantidad de café molido en la cafetera italiana no es complicado… hasta que lo haces mal y terminas con algo que sabe a agua de calcetín o directamente a carbón líquido. Si no quieres que tu desayuno se convierta en una decepción, evita estos errores clásicos:
Usar demasiado café
Más café no significa mejor café. Si llenas el filtro hasta los topes pensando que así tendrás un café más intenso, solo conseguirás una sobrecarga de amargor que te hará pensar que alguien te odia en secreto. La proporción ideal es de 7-8 gramos por taza.
Usar muy poco café
El otro extremo: poner café con miedo. Si usas menos del necesario, el resultado será un café aguado, triste y sin alma. Vamos, una decepción líquida.
Compactar el café como si fuera un espresso
No, esto no es una máquina de espresso. Presionar el café en el filtro es un crimen cafetero porque bloquea el paso del agua y hace que la extracción sea un desastre. Simplemente nivelalo suavemente y deja que la física haga su trabajo.
No medir el café
Hacerlo «a ojo» es la receta perfecta para que cada día tu café sepa diferente (y no de una forma buena). Si quieres un resultado constante y no un experimento de lotería, usa una báscula de cocina.
No ajustar según el tamaño de la cafetera
Cada cafetera tiene su propia capacidad. Si sigues usando la misma cantidad de café en una moka de 3 tazas y en una de 6, algo estás haciendo mal. Aquí tienes una guía rápida:
✔️ 3 tazas → 21-24 g de café
✔️ 6 tazas → 42-48 g de café
✔️ 9 tazas → 63-72 g de café
Así que, si tu café sabe raro y no sabes por qué, ya tienes una lista de sospechosos. Ahora corrige esos errores y dale a la moka el respeto que se merece.
Disculpen la pregunta, una taza sí equivale a 250 ML ?
Correcto Rubén, el tamaño habitual de una taza es 250ml