¿Se puede plantar café en España?
¿Café cultivado en suelo español? Puede sonar lejano, pero ya hay lugares en España donde esta idea está más cerca de hacerse realidad.
En Canarias, el Valle de Agaete ha producido café Arábica Typica durante más de dos siglos, y ahora, hay ensayos para ver si este cultivo es viable en la península.
Pero, ¿qué hace que el café crezca en un lugar y no en otro? ¿Podría España convertirse en una nueva cuna para el café de especialidad? Vamos a descubrirlo.
Índice de contenidos
Vayamos al grano, ¿Es posible plantar café en España?
Sí, se puede plantar café en España, pero con ciertas condiciones. Las Islas Canarias han demostrado que el clima subtropical y el suelo volcánico del Valle de Agaete pueden producir café Arábica Typica de calidad excepcional, aunque en cantidades limitadas.
En la península, experimentos realizados en Málaga por el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora están probando la viabilidad del cultivo bajo sombra de árboles frutales para replicar las condiciones necesarias.
El desafío principal radica en las limitaciones climáticas y logísticas. El cultivo requiere temperaturas constantes y una distribución de humedad precisa, lo que puede no ser ideal en el Mediterráneo, donde los veranos calurosos y secos podrían afectar la calidad. Sin embargo, las investigaciones en curso muestran que con innovación, adaptación y técnicas sostenibles, España podría expandir su cultivo de café a nuevas regiones, siempre que se haga con las condiciones adecuadas y una inversión estratégica.
Aunque no se planta café en España, si que se tuesta. Si quieres probar un café recién tostado te aconsejo que eches un vistazo a los cafés de especialidad. Este café se tuesta en Zaragoza justo antes de enviarlo… ¡Directo del tostador a tu casa!
Una vez que lo pruebas no vuelves a comprar un café mediocre de supermercado.🤯
¿Por qué no se cultiva café en el Mediterráneo?
El clima mediterráneo puede ser perfecto para vacaciones, viñedos y olivares, pero cuando se trata del café, el panorama cambia.
El café Arábica y Robusta tiene unos gustos bastante específicos:
- Temperaturas constantes de 18-24°C,
- Mucha humedad,
- Altitud y lluvias regulares.
¿El Mediterráneo?
Pues no, aquí el clima es más bien de extremos: veranos secos que se pasan de calurosos, inviernos que pueden ser frescos y esas sequías veraniegas que ponen en jaque a cualquier planta que necesite “constancia”.
Así que mientras el olivo vive feliz con poco riego y mucho sol, el cafeto pide un poquito más de estabilidad… y drama climático, el justo.
El café en las Islas Canarias: Un oasis cafetero en Europa
Aunque no lo parezca, en las Islas Canarias también hay café. En Agaete, Gran Canaria, llevan cultivando la variedad Arábica Typica desde hace más de dos siglos.
Este café crece en un microclima subtropical y en suelos volcánicos, bajo la sombra de naranjos, mangos y plataneras que le aportan ese toque especial. Con una producción anual de unos 4,500 kilos, está cuidada grano a grano por manos expertas.
Este café sabe a calidad y a clima perfecto… o como dirían los de Agaete, a trabajo de generaciones.
Experiencias piloto: Málaga y sus experimentos cafeteros
En Málaga, han decidido poner a prueba la paciencia del cafeto. En el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora, han empezado a experimentar con cultivos de café, usando árboles tropicales como chirimoyos y aguacates para darle la sombra y humedad que tanto necesita.
¿El objetivo? Crear un café de alta calidad y adaptado al clima malagueño. Si este experimento sale bien, quién sabe, tal vez Málaga se sume a la lista de regiones cafeteras.
Por ahora, están en la fase de prueba, pero el café podría unirse pronto al aguacate como producto estrella malagueño.
