Variedades de granos de cafés

GRANOS DE CAFÉ MUNDO NOVO

El café Mundo Novo es una buena opción para los productores que buscan un balance entre productividad y calidad. Su capacidad para adaptarse a altitudes elevadas y su robustez la hacen ideal para regiones montañosas.

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MUNDO NOVO

EL SEDUCTOR (Brasil)

7 valoraciones
Desde 12,90 € IVA incluido

Nuestro Top ventas por su versatilidad, perfectamente válido tanto para cafeteras italianas tradicionales como para Aeropress. ¡Cuidado con este seductor! No lleva su nombre a la ligera, aunque te intente seducir con su dulce sabor, tras él se esconde una gran intensidad.

OPCIONES Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

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Variedad de Café Mundo Novo

Mundo Novo tiene una rica historia en la caficultura. Fue descubierta en 1943 y las primeras selecciones se realizaron entre 1943 y 1952. Desde entonces, ha sido distribuida ampliamente a los agricultores en Brasil y otros países de Sudamérica.

En Brasil, el Instituto Agronómico de Campinas (IAC) ha presentado nuevas selecciones a partir de 1977. Aunque es menos común en Centroamérica y el Caribe, ha encontrado su lugar en países como Perú, donde se cultiva con éxito.

Una Variedad de Café Excepcional

La variedad de café Mundo Novo es una de las más emblemáticas y apreciadas en la caficultura de Brasil y otras regiones de Sudamérica.

Originada a partir de un cruce natural entre las variedades Bourbon y Typica, fue descubierta en 1943 en Mineiros do Tietê, São Paulo. Desde entonces, se ha convertido en una opción popular debido a su alta productividad y calidad en taza.

Mundo Novo es conocida por su buen sabor en taza, con un perfil que puede variar dependiendo de la altitud y las condiciones de cultivo. Los granos suelen ofrecer notas dulces y complejas, con una acidez moderada y un cuerpo robusto.

Características de la Planta

Porte: La planta de Mundo Novo es alta y vigorosa, lo que le permite un desarrollo robusto.
Color del brote de las hojas: Los brotes pueden ser de color verde o bronce, una característica heredada de sus variedades parentales.
Tamaño de los granos: Los granos son de tamaño promedio, lo que facilita su procesamiento y comercialización.
Potencial de Rendimiento: Esta variedad es conocida por su alto potencial de rendimiento, lo que la hace atractiva para los productores que buscan maximizar su cosecha.
Altitud Óptima: Para obtener la mejor calidad de taza, se recomienda cultivar Mundo Novo a altitudes superiores a 1500 metros. En Perú, por ejemplo, se cultiva con éxito en estas condiciones.

Susceptibilidad a Enfermedades

Aunque es una variedad vigorosa, Mundo Novo es susceptible a varias enfermedades comunes del café:

Roya del cafeto: Alta susceptibilidad.
Nematodos: Susceptible.
Antracnosis de la cereza: Susceptible.

Cuidado y Mantenimiento

Los cafetos de Mundo Novo suelen tardar alrededor de tres años en producir su primera cosecha, lo cual es un tiempo de maduración promedio en comparación con otras variedades.
Esta variedad tiene altas necesidades nutricionales, por lo que se recomienda un manejo agronómico intensivo para asegurar un rendimiento óptimo.
La maduración de los frutos es promedio, lo que permite una planificación adecuada de las cosechas.
Se sugiere una densidad de siembra de entre 3000 y 4000 árboles por hectárea, utilizando la poda de un solo tallo vertical para maximizar la exposición a la luz y el aire.

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