El café descafeinado tiene cafeína, ¿o esto es un mito?
Si eres de los de «0% cafeína», ya sea porque no te deja dormir o por salud, debes estar atento, porque hay cosas que damos por sentado y estamos equivocado sin saberlo.
Todos pensamos por defecto que el descafeinado no tiene cafeína pero ¿es totalmente cierto? ¿depende del método utilizado para eliminar la cafeína? Es algo que investigué a fondo durante mi primer embarazo y en este artículo voy a compartirlo.
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Vayamos al grano…descafeinado
El café descafeinado es, en esencia, café al que se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína. Sí, has leído bien, LA MAYOR PARTE PERO NO TODA.
Vamos a desmontar un mito: el café descafeinado NO es 100% libre de cafeína.
¡Sorpresa!
Para que un café pueda llamarse “descafeinado”, tiene que haber eliminado al menos el 97% de la cafeína original. Esto significa que, sí, siempre queda un pequeño residuo. Pero antes de que empieces a hiperventilar, calma: ese 3% es tan insignificante que difícilmente te va a convertir en un insomne profesional.
¿El café descafeinado quita el sueño?
Pues sí, aunque en cantidades ridículas. A ver, pongámoslo en perspectiva. Una taza de café normal tiene entre 80 y 100 mg de cafeína, y el descafeinado ronda los1 a 7 mg. ¿Lo ves? tendrías que beberte litros para notar algo más que las ganas de ir al baño.
Ahora bien, si eres de esas personas que con solo oler un café ya sienten que el corazón les baila bachata, aquí van algunos trucos para minimizar los efectos del «temible» descafeinado:
Mide tu tolerancia: Si eres de los que con una Coca-Cola ya sienten que han tomado cuatro Red Bulls, mejor evita el descafeinado después del almuerzo. Sí, incluso el descafeinado. No hace falta tentar al destino.
Bebe agua, que no muerde: La cafeína se metaboliza más rápido si te hidratas bien. Además, no está de más recordarte que el café no sustituye al agua, por más que nos gustaría.
No te lo tomes minutos antes de dormir: Lo normal es que tardemos entre 5 y 8 horas en expulsar la cafeína. Si te tomas un descafeinado a las 11 de la noche y luego te quejas de que no puedes dormir, no es culpa del café. ¡Tu tienes la culpa!
No lo mezcles con otros estimulantes: Café + chocolate + té + refrescos de cola = bomba de cafeína disfrazada. Si de verdad quieres evitar la cafeína, empieza por no juntarla con todo lo demás.
Elige un descafeinado como Dios manda: No todos los métodos de descafeinado son iguales. El Swiss Water elimina hasta el 99.9% de la cafeína sin químicos raros. Si de verdad quieres que tu café tenga menos cafeína que un vaso de agua con actitud, esta es la mejor opción.
💡 TIP Cafés MyWay: Si buscas un café descafeinado que no te la juegue con restos de cafeína, elige granos arábica (tienen menos cafeína que los robusta) y fíjate que haya sido descafeinado por Swiss Water. Si te suena a chino, no te preocupes: en nuestra tienda tienes café de especialidad descafeinado que sí vale la pena.
¿Y quién debería preocuparse por ese 3% de cafeína?
Pues mira, si no te afectan ni los 7 cafés que te tomas en la oficina, este tema ni te roza. Pero si eres de los que pierden el sueño por un bombón de chocolate, quizá quieras pensártelo dos veces. También deberían estar atentos quienes tengan problemas de insomnio, ansiedad, corazón delicado o estén embarazadas. Aun así, con el nivel de estrés que manejamos en el día a día, dudo mucho que un descafeinado sea el responsable de tus noches en vela.
El café descafeinado tiene un rastro microscópico de cafeína, pero no como para volverte un búho con insomnio. Y si sigues dudando, haz la prueba: tómatelo y dime si realmente te sientes más despierto… o si simplemente estabas buscando otra excusa para no dormir. 😏
El café es saludable, pero un exceso de cafeína puede ser perjudicial.
¿Alguna vez has calculado la cantidad de cafeína que tomas y si estás en los límites aceptables? Te aconsejo que al menos una vez lo compruebes con esta calculadora.
Regulaciones sobre el contenido de cafeína
En la Unión Europea, un café tostado puede llamarse «descafeinado» si tiene menos de un 0.1% de cafeína. Si es soluble, el margen sube al 0.3%. Es decir, no es que esté completamente libre de cafeína, pero casi.
Para hacerte una idea:
☕ Un café descafeinado tiene entre 2 y 7 mg de cafeína por taza.
☕ Un café normal puede tener entre 60 y 135 mg.
Así que no, no es lo mismo, pero tampoco es un chute de cafeína disfrazado.
