Nuestros orígenes cafeteros
Todo empezó sin quererlo. O mejor dicho, sin saber que lo queríamos. Cafés MyWay no nació de un plan de negocio… nació de un flechazo.
Somos Lidia y Sergio, dos almas inquietas con algo en común: una curiosidad casi enfermiza por el café.
Pero no cualquier café, hablamos de cafés que te cuentan una historia, que te obligan a parar, a saborear, a cerrar los ojos.
Hemos pasado años probando cafés de todo el mundo, experimentando con diferentes tuestes, experimentando con métodos de preparación y, por supuesto, bebiendo más café del que probablemente deberíamos. Lo contamos más en detalle en nuestra política editorial.
Lo sé, tomo más café del que debería, pero como siempre suelo decir «Sin café no soy persona». -Lidia-
Fue así, sin buscarlo pero sin freno, como nació Cafés Myway. Queríamos crear un café con alma. Un café que hablara de nosotros.
Y que, al probarlo, tú también sintieras que no estás tomando cualquier café. Estás tomando EL CAFÉ.
Nada aquí es casual. Todo está hecho con intención… y con mucho amor por el café.
Este proyecto no es un logo bonito ni una tienda online bien diseñada. Es una extensión de lo que somos.
Y eso se nota en cada decisión que tomamos.
Porque cuando amas el café de verdad, te importa todo. No solo el sabor final. Te importa el origen, el método, las personas que hay detrás de cada grano.
Diseño con alma, no con plantilla
Cada una de nuestras etiquetas nace del lápiz y la imaginación, no de un banco de imágenes.
Queremos que cuando recibas tu bolsa de café, sientas que alguien ha pensado en ti. Que cada paquete sea una pieza única, tan especial como el contenido que protege.
Selección sin compromisos
Aquí no entra cualquier grano. Catamos, seleccionamos, descartamos. Volvemos a catar. Repetimos el proceso hasta que encontramos ese sabor que nos hace sonreír.
Solo entonces le damos luz verde. Si a nosotros no nos emociona, no llega a tu taza. Así de claro.
Tostado en su punto justo, ni antes ni después
Cada café tiene su “momento perfecto”. Ese instante en el que el grano tiene el equilibrio perfecto, expresando todos sus matices y aromas. Pero ese punto es frágil, si sobrepasas mínimamente ese punto de tostado comienzan a aparecer aromas o sabores no deseados.
Nuestro objetivo es encontrar ese punto perfecto, respetarlo y no estropearlo.
Por eso trabajamos mano a mano con un maestro tostador que lleva media vida en esto y que aún se emociona con cada tueste como si fuera el primero.
Relación directa con los caficultores
No compramos café en bolsas anónimas. Hablamos con las personas que lo cultivan, entendemos sus procesos, les pagamos de forma justa y les damos visibilidad.
Porque no hay café de calidad sin una cadena ética. Y porque creemos en el poder de las relaciones humanas, incluso en un mundo cada vez más digital.
De la tostadora a tu casa
Tostamos en España, sin almacenes gigantes ni procesos industriales que matan el alma del café.
Cada pedido se prepara con mimo y se envía directamente. Queremos que lo recibas con ese aroma irresistible que solo tiene el café recién tostado. Ese que, una vez lo pruebas, no puedes vivir sin el.
Hemos arrancado con fuerza, pero esto solo es el principio.
Desde el primer día tuvimos claro que Cafés MyWay no era una meta, sino un camino.
Uno que queremos recorrer contigo. No solo para ofrecerte cafés espectaculares, sino para construir una comunidad de personas que comparten nuestra pasión.
✔️ Miembros de la Specialty Coffee Association (SCA): Esto no es solo un sello en la web. Es nuestro compromiso con la excelencia, la formación continua y la transparencia. Estar dentro nos permite rodearnos de lo mejor del sector y aprender día tras día.
✔️ Participación en asociaciones y eventos: Porque creemos que el conocimiento hay que compartirlo. Apoyamos a pequeños productores, impulsamos iniciativas con impacto social y formamos parte de proyectos que fomentan un consumo más consciente, ético y sabroso.
✔️ Queremos hacer crecer esta comunidad contigo: Si estás leyendo esto, ya formas parte de ella. Nos encantaría que siguieras descubriendo nuevos orígenes con nosotros, compartiendo tus rituales cafeteros, o incluso creando tus propias mezclas. Porque esto es mucho más que café. Es una forma de vida.
Nuestra presencia en Redes Sociales:
Estamos en Instagram, Facebook, TikTok y Youtube. ¿Aún no nos sigues?
Impacto Global, Ciencia y Reconocimiento Institucional
En Cafés MyWay, no solo tostamos café; generamos conocimiento. Nuestra obsesión por la trazabilidad, la ingeniería del proceso y la calidad en origen nos ha convertido en un caso de estudio y referencia técnica para instituciones académicas, organismos gubernamentales y medios especializados a nivel mundial.
🎓 Referencia Académica y Científica
Nuestra metodología y análisis técnico sobre la cadena de valor del café han sido citados y validados en investigaciones de postgrado y repositorios científicos internacionales:
- Trazabilidad y Origen: Nuestro trabajo es referenciado en la investigación «Café Boliviano: El éxito mediante la garantía de autenticidad», publicada en la red científica ResearchGate. Leer estudio completo
- Innovación en Modelos de Negocio: La Universidad Nacional de Mar del Plata (Argentina) en el estudio «Innovación y sostenibilidad en la cadena de valor del café» (Repositorio Nulan). Ver documento académico
- Perfilación de Taza y Molienda: citados por la Pontificia Universidad Javeriana (Colombia) en su investigación sobre caracterización de cafés de especialidad. Consultar investigación
- Exportación de Café Tostado: La Universidad Católica de Pereira nos referencia en su propuesta de modelos de negocio para la exportación de alto valor. Ver referencia técnica
🌍 Autoridad de Mercado y Prensa Especializada
Somos una voz autorizada en el análisis del mercado del café de especialidad y las tendencias de consumo:
- Ministerio de Exteriores de los Países Bajos (CBI): Hemos sido seleccionados como fuente de información clave en el informe oficial sobre la entrada al mercado español del café, validando nuestra visión comercial ante exportadores globales. Ver informe del CBI
- Perfect Daily Grind: El medio líder mundial en café de especialidad ha contado con nuestra colaboración técnica para explicar la importancia de la calidad del grano frente a la maquinaria («La clave para hacer un buen café»). Leer artículo en PDG
🏛️ Impacto Institucional
Nuestra influencia trasciende el ámbito comercial, llegando a esferas de debate público y profesional:
- Concejo de Bogotá: Cafés MyWay aparece referenciado en las actas oficiales de 2025 como ejemplo de dinamización económica y comercialización estratégica. Ver acta oficial (PDF)
- Asociación Española de Pintores y Escultores (AEPE): Mención en el boletín oficial de octubre 2024. Ver boletín
¿Quién está detrás de Cafés Myway?
No somos una gran empresa. Y no queremos serlo.
Somos una marca pequeña con ideas grandes. Un proyecto personal convertido en pasión compartida.
Aquí no hay oficinas con ventanales ni reuniones por Zoom a las 9:00. Hay cafés a deshoras, discusiones sobre perfiles de sabor, y mucha pasión por lo que hacemos.
Juntos hacemos lo que más nos gusta: crear un café con alma, y compartirlo con gente que sepa valorarlo. Como tú.
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Cafés MyWay: Café de especialidad
Café de especialidad, de origen único y trazable, seleccionado y tostado a mano en España, directo del tostador a tu casa. Todos nuestros cafés tienen una puntuación mínima de 80 SCA. Son seleccionados y tostados a mano por un experto barista.