10 formas de pedir un café en Málaga

Málaga es una de mis ciudades andaluzas favoritas y cada vez que tengo ocasión hago una escapada para disfrutar de esta ciudad y sus playas. Pero el café es otra de mis pasiones, y en Málaga hay que saber pedirlo si no quieres llevarte una sorpresa, así que he tenido que investigar un poco para hacerlo bien.

¿Y de dónde viene esta tradición tan peculiar de poner tantos nombres al café? Pues del histórico Café Central, donde durante la posguerra se creó un sistema especial para servir café. José Prado ideó varias formas distintas de pedirlo.

Si quieres aprender a pedir tu café como un auténtico malagueño, con este artículo voy a ayudarte a conseguirlo.

El Sistema de Medidas de Café en Málaga

El sistema de medidas para pedir café en Málaga es tan único como la ciudad misma.

Durante la posguerra, José Prado, del Café Central, inventó un método para clasificar el café según la cantidad servida. Este sistema se basaba en la cantidad exacta de café y leche, asegurando que cada cliente recibiera su pedido perfecto sin desperdiciar nada.

Este ingenioso método incluye desde el «solo» hasta el «nube», abarcando una variedad de opciones para todos los gustos.

¿Cómo pedir un café en Málaga?

Málaga tiene una manera especial de clasificar sus cafés, basada en la cantidad exacta de café y leche que contiene cada taza. Aquí te detallamos cada tipo para que sepas exactamente qué pedir:

1. Solo: 100% café. Un café fuerte y puro, sin leche.
2. Largo: 90% café, 10% leche. Un café oscuro con un toque leve de leche.
3. Semi-largo: 80% café, 20% leche. Un poco más suave que el largo.
4. Solo corto: 60% café, 40% leche. Un equilibrio delicado, con predominancia del café.
5. Mitad: 50% café, 50% leche. El balance perfecto para muchos, con igual cantidad de café y leche.
6. Entre-corto: 40% café, 60% leche. Un poco más de leche que el mitad, pero aún con un buen sabor a café.
7. Corto: 30% café, 70% leche. Mayoritariamente leche, pero con suficiente café para un buen sabor.
8. Sombra: 20% café, 80% leche. Muy suave, con apenas un toque de café.
9. Nube: 10% café, 90% leche. Prácticamente todo leche, ideal para los que prefieren un café muy ligero.
10. No me lo ponga: Esto es un chiste local, indicando que no se quiere café. 😁

¿De dónde vienen estas formas de pedir el café malagueño?

Todo comenzó en el Café Central, un icónico establecimiento en la Plaza de la Constitución.

Durante la posguerra, José Prado ideó un sistema único para clasificar el café según la cantidad servida. Este método no solo evitaba el desperdicio en tiempos de escasez, sino que también se convirtió en un legado cultural.

Gracias a esta innovadora clasificación, pedir un café en Málaga es una experiencia que refleja tradición y precisión.

Cafeterías que recomiendo en Málaga

Para disfrutar de la auténtica experiencia cafetera malagueña, aquí te dejamos algunas de las cafeterías más icónicas de la ciudad donde puedes probar estas variedades únicas:

1. Café Central: Aunque ya no está en funcionamiento, este lugar fue el epicentro de la cultura del café en Málaga y el creador del sistema de medidas.
2. Café Syntesis: Situado en la Plaza de la Constitución, famoso por su mezcla especial de Cafés Castel.
3. La Inopia: Conocida por su ambiente acogedor y su amplia variedad de cafés.
4. Santa Canela Coffee & Brunch: Popular entre los locales y turistas, ofrece excelentes opciones de café de especialidad.
5. Café con Libros: Ideal para los amantes del café y la lectura, este lugar combina ambas pasiones perfectamente.
6. Brunchit España: Un lugar moderno y popular para disfrutar de un buen café junto con opciones de brunch.
7. El Último Mono Juice & Coffee: Famoso por sus cafés innovadores y ambiente relajado.

Estas cafeterías no solo ofrecen el sistema tradicional de café malagueño, sino que también añaden su propio toque especial, asegurando una experiencia deliciosa y auténtica en cada visita.