EL MÍTICO (Guatemala)
Desde 17,90 € IVA incluido
Un café con la exclusiva variedad yellow caturra ,con cuerpo e intensidad, El Mítico es el típico café que te deja el sabor en la boca … como las leyendas legendarias que perduran con el paso del tiempo. ¡No te desharás de él tan fácilmente!
¿Este café de especialidad de Guatemala es para ti?
Si eres de los que le gusta saborear ese «regustillo a café» este café guatemalteco es el tuyo. Desde su primer sorbo notas el sabor de la miel, seguida de la riqueza del melocotón, acompañados de un rico toque cítrico que le aporta el hibisco.
Un café con cuerpo y de buena intensidad, hacen honor a su nombre, dando lugar a algo casi mágico y fuera de lo común. Disfruta de un sabor duradero, similar a los relatos legendarios que pasan de generación en generación.
Un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez y que además, es muy versátil para diversas preparaciones, ya sea desde un expreso intenso hasta un suave café filtrado.
Cada grano es seleccionado por su perfil distintivo y afrutado. Un reflejo de su legendaria calidad y el impacto transformador de esta taza.
Perfecto para métodos como la Chemex, superautomáticas o cafeteras italianas.
Nuestro café de especialidad de Guatemala en detalle…
Compromiso con la Comunidad y la Calidad
Isauro Solares es el alma detrás de la finca La Cabaña, un rincón cafetalero en plena región de Fraijanes, en Santa Rosa. Esta finca lleva cuatro generaciones en manos de su familia, y no es una más del montón: aquí se respira innovación.
Isauro no se queda quieto. Ha invertido tiempo y dinero en mejorar cada rincón de la finca, y no solo eso: hasta ha hecho cursos de barista para entender a fondo todo lo que pasa desde el cafetal hasta la taza. Así, cuando habla de café, lo hace con conocimiento de causa.
En sus tierras cultiva cafés de especialidad que crecen a la sombra, con ese toque único que solo se consigue cuando se cuidan todos los detalles.
Todo un tributo a la sostenibilidad y a los sabores únicos que solo Guatemala puede ofrecer.
¿Qué hace diferente a este café de Guatemala?
La variedad Yellow Caturra cultivada a una altitud de 1500m en las montañas guatemaltecas y la riqueza del suelo que rodean al volcán Pacaya hacen a este café único. Esta exclusiva variedad que se distingue por sus frutos de color amarillo brillante dan lugar a un café más dulce y equilibrado, con un cuerpo medio y un sabor a melocotón, miel e hibisco.
Sin duda, otro aspecto a destacar es la producción excepcional de la Finca la Cabaña, cuya altitud supera los 1.500 m, los granos se benefician de un clima fresco y suelos volcánicos ricos en nutrientes, estos factores favorecen una maduración lenta y el desarrollo de sabores complejos.
Entre sus notas de cata destacan los sabores afrutados, como el melocotón, combinado con un cuerpo robusto y una dulzura natural que recuerda a la miel.
Estas características, junto con sus procesos de producción sostenibles, colocan al café de Guatemala entre los favoritos de los amantes del café de especialidad en todo el mundo.
