Café verde propiedades y contraindicaciones que debes saber
El café verde se ha vuelto popular como suplemento alimenticio, sobre todo entre quienes buscan perder peso. Estos granos, sin tostar y en su forma «natural», tienen un perfil distinto al café tradicional: contienen un alto nivel de ácido clorogénico, un antioxidante potente que llama bastante la atención.
Sin embargo, con la fama también llegan las preguntas.
¿Realmente es tan beneficioso?… ¿Hay efectos secundarios?… ¿Y es adecuado para todos?…
Como todo en el mundo de los suplementos, el café verde tiene sus luces y sombras, y conviene conocerlas antes de lanzarse a la moda.
Índice de contenidos
❗Aviso para los aventureros del café verde: Antes de lanzarte de lleno a esta moda, recuerda que no todo lo “natural” es automáticamente bueno para todos. Si tienes alguna condición médica, estás en medio de un embarazo, en periodo de lactancia, o tomas medicamentos, quizás sea buena idea charlar primero con un médico o nutricionista. Cada cuerpo es un misterio, y los suplementos pueden reaccionar de maneras sorprendentes, así que mejor prevenir antes de descubrir “a toro pasado” qué tal te va.
Propiedades del Café Verde
El café verde es el nuevo niño prodigio en el mundo de la salud… o eso dicen.
¿Lo has oído, verdad?
Que si ayuda a perder peso, que si es un antioxidante milagroso… y claro, todos estamos tentados de probarlo a ver si tiene tanto poder como prometen.
Ahora, cuidado, porque no todo lo que se escucha es tan cierto. Aunque algunas de sus propiedades están respaldadas por estudios, otras parecen sacadas de un manual de leyendas urbanas de nutrición. Así que mejor tomemos las cosas con una pizca de escepticismo.
¿Qué lo hace tan especial frente al café de toda la vida?
Pues la diferencia está en que el café verde no pasa por el tostado. Así, sus granos quedan tal cual nacieron y, con ello, conservan más cantidad de ácidos clorogénicos, que para los que se preguntan, no son solo otro nombre raro de la química de alimentos. Resulta que estos ácidos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias bastante serias, lo cual siempre viene bien cuando hablamos de mantener al cuerpo en buena forma.
Ácido Clorogénico: El «Superhéroe» Antioxidante
En el café verde, el ácido clorogénico es el verdadero “as” bajo la manga. Este compuesto se dedica a hacer de guardaespaldas de tus células, neutralizando a esos radicales libres que parecen estar por todas partes, como si fueran paparazzis de tus células. Y si nadie los controla, ya sabemos que pueden causar estragos.
Mientras tú sigues con tu día a día, el ácido clorogénico pelea en silencio contra los radicales libres que intentan “fastidiar” tus células. ¿El resultado? Menos desgaste y menos probabilidades de que tu cuerpo empiece a acumular “regalitos” indeseados como la diabetes tipo 2 o problemas del corazón.
No está nada mal para un antioxidante, ¿verdad?
Ah, y eso no es todo. También parece que echa una mano a tu metabolismo y mantiene a raya los niveles de azúcar en sangre.
Energía y Concentración
Aunque el café verde lleva menos cafeína que el café de toda la vida, sigue dando ese empujón de energía que se agradece, y además ayuda a que te mantengas enfocado sin que el cerebro se te vaya por las ramas.
Es como una versión “light” del café normal: ideal si buscas un chute de energía sin terminar con los nervios como una cuerda de guitarra.
Efecto Saciante y Drenante
El café verde también se ha ganado su fama en dietas para perder peso gracias a su efecto saciante. Además, tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a eliminar líquidos y te hace sentir un poco más ligero.
Vamos, que este café no solo es un acompañante en las mañanas; parece que también es un buen aliado en la báscula.
Apoyo en la Pérdida de Peso
Por un lado, reduce la absorción de grasa, es decir, le dice a tu cuerpo: “tranquilo, no hace falta guardar todo en forma de michelines”.
Por otro lado, mejora el metabolismo de los lípidos, así que ayuda a transformar la grasa en energía. En lugar de quedarse ahí “alojada”, la grasa se convierte en gasolina para que sigas activo durante el día, promoviendo un mayor gasto calórico sin que tengas que hacer nada extra (aunque un poco de ejercicio siempre ayuda).
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Efectos Secundarios del Café Verde
Aunque el café verde tiene sus buenos trucos bajo la manga, no todo es color de rosa.
Como cualquier aliado poderoso, también tiene sus desventajas, principalmente por la cafeína y el ácido clorogénico que lleva en sus entrañas.
Insomnio y Nerviosismo
Sí, aunque el café verde lleva menos cafeína que el tostado, aún tiene suficiente como para mantenerte con los ojos como platos si lo tomas tarde.
Por eso, si no quieres pasarte la noche contando ovejas, mejor evítalo después de las 2 de la tarde. Y, ojo, que la cafeína también puede ponerte nervioso o “alborotarte” un poco, algo que no ayuda si ya estás estresado o tienes ansiedad. Vamos, úsalo con cabeza.
Decaimiento
Otro tema es que el café verde puede echarte el azúcar por los suelos. A algunos no les afecta mucho, pero si eres de los que se vienen abajo con cualquier bajón de azúcar, es posible que te sientas algo flojo o con pocas energías.
Si eres de los que se ponen flojitos cuando el azúcar baja, puede que sientas algo de decaimiento. Esto es importante sobre todo para quienes ya tienen hipoglucemia o diabetes, que deberían consultar a su médico antes de hacerlo parte de su rutina.
Reflujo Gástrico
El café verde tiene su punto ácido, y eso puede irritar el estómago, especialmente si ya tiendes a sufrir de acidez o reflujo.
La acidez puede jugar en tu contra y hacer que ese gustito se convierta en un poco de incomodidad. Si tienes el sistema digestivo sensible, quizás mejor buscar algo menos “punzante” o tomarlo con moderación.
Otros Efectos Secundarios
A algunos, el café verde también puede darles dolor de cabeza, irritabilidad o incluso palpitaciones. Esto pasa sobre todo si se toman cantidades grandes o si eres de los que reacciona rápido a la cafeína.
En caso de notar algo raro, reduce la dosis o considera darte un respiro del café verde.
El café verde tiene lo suyo, pero es fundamental escuchar a tu cuerpo y moderar el consumo. Así puedes sacarle provecho sin pagar un precio alto en efectos secundarios.
El café es saludable, pero un exceso de cafeína puede ser perjudicial.
¿Alguna vez has calculado la cantidad de cafeína que tomas y si estás en los límites aceptables? Te aconsejo que al menos una vez lo compruebes con esta calculadora.
Referencias
- MedlinePlus: Información detallada sobre el uso, beneficios y riesgos del café verde.
- National Institutes of Health (NIH):Análisis exhaustivo de los efectos y beneficios del café verde.
- WebMD: Efectos del café verde en la salud, incluyendo su uso en la pérdida de peso y posibles efectos secundarios.
